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7月5日，記者走訪河北省衡水市各大商超、菜市場(chǎng)了解到，衡水市豬肉價(jià)格連續(xù)10天上漲，漲幅約18%，給市民的“菜籃子”帶來了不小的壓力。

●豬肉價(jià)格漲聲一片

市民壓力大、攤主賣得少

“昨天市場(chǎng)上的五花肉還是25塊錢一斤呢，今兒咋就漲到26塊了?”當(dāng)日上午，在主城區(qū)勝利東路市場(chǎng)，挎著菜籃子的劉女士在豬肉攤前轉(zhuǎn)了一圈后忍不住咋舌，“這豬肉一天一個(gè)價(jià)，怎么漲起來沒完了呢?”劉女士負(fù)責(zé)家庭采購，她對(duì)肉菜價(jià)格十分熟悉，“過了三月，豬肉價(jià)格一路走低，至五月中下旬時(shí)幾乎降到了20一斤，后雖略有上揚(yáng)，但漲幅并不十分明顯。”不過，從上周起，肉價(jià)漲勢(shì)迅猛，一斤漲了4元多，漲幅約18%。

豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，讓不少家庭主婦倍感“菜籃子”壓力大的同時(shí)，也直接影響到了豬肉銷量。在京衡大街一大型超市一樓某品牌生豬肉柜臺(tái)前，記者發(fā)現(xiàn)詢價(jià)的市民多，但真正購買者卻很少。“10天來，肉價(jià)一直在漲，平均一公斤上漲7.2元。肉價(jià)貴了，買肉的顧客肯定減少。”一名銷售人員告訴記者，受此影響，柜臺(tái)整體銷量下降。自強(qiáng)街一肉攤老板也坦言，最近生意有點(diǎn)冷清，“往年一天能賣200斤豬肉，現(xiàn)在能賣掉100斤就不錯(cuò)。”有老板表示收到消息，豬肉進(jìn)價(jià)還要再漲，“更不好賣了。”他的語氣中，充滿了無奈。

●多原因致近期零售價(jià)格上揚(yáng)

記者從多家超市、市場(chǎng)了解到，近期生豬進(jìn)價(jià)上漲，導(dǎo)致零售價(jià)格也略上漲。“今天進(jìn)價(jià)比昨天貴了近6毛，反映到零售價(jià)上，漲一塊錢很正常。”勝利東路市場(chǎng)的肉攤攤主劉先生解釋道，三、四月份，生豬批發(fā)價(jià)一路下滑，但5月底后卻止跌反彈，“不過最近一周多確實(shí)漲得快了點(diǎn)兒，幾乎每天都有所上漲。”

“今年上半年肉價(jià)先跌后漲，可能由多種原因造成。”業(yè)內(nèi)人士分析，從供給方面看，春季新冠肺炎疫情防控封閉管理形成大量壓欄超大豬，超大豬集中上市砸盤造成豬價(jià)一路下跌，直到5月中旬大豬才逐漸被市場(chǎng)消化。此外，2月份疫情防控導(dǎo)致的仔豬調(diào)運(yùn)和補(bǔ)欄受阻，影響了后期商品豬的供給。而在需求層面來說，隨著國內(nèi)疫情防控局勢(shì)得到根本性扭轉(zhuǎn)后，各地的工廠企業(yè)紛紛復(fù)工，帶動(dòng)豬肉消費(fèi)需求出現(xiàn)了明顯增長(zhǎng)。此外，近期活禽市場(chǎng)關(guān)停、疫情影響水產(chǎn)品消費(fèi)也在一定程度上提升了鮮豬肉的消費(fèi)需求。供求不平衡下，豬肉零售價(jià)格自然會(huì)出現(xiàn)浮動(dòng)。

“不過，7月是生豬消費(fèi)淡季，用肉需求會(huì)漸漸減少，生豬出廠價(jià)格將趨于穩(wěn)定。”業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，后期豬肉價(jià)格將趨向穩(wěn)定或有所回落。(記者朱微)