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根據(jù)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)(征求意見(jiàn)稿)》預(yù)測(cè)，到2025年，“十四五”末，中國(guó)白酒工業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入12130億元，比“十三五”末同比增長(zhǎng)41.2%，年均增長(zhǎng)7.1%。

目前各大白酒上市公司的年報(bào)發(fā)布，業(yè)績(jī)可圈可點(diǎn)，部分白酒上市公司不僅經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，投資熱情同樣不斷高漲，白酒行業(yè)似乎越來(lái)越受到了資本的關(guān)注。

此外，有關(guān)報(bào)告顯示，NOLO(無(wú)酒精和低酒精)酒類(lèi)的銷(xiāo)售量在2021年間達(dá)到了近1900萬(wàn)箱，價(jià)值7億4100萬(wàn)美元。

白酒作為具有悠久歷史的傳統(tǒng)行業(yè)，正在發(fā)生一些深刻的變化。近年來(lái)，白酒市場(chǎng)上崛起了一批新模式運(yùn)營(yíng)的品牌新勢(shì)力，靠著營(yíng)銷(xiāo)驅(qū)動(dòng)，同時(shí)進(jìn)行升級(jí)迭代，使之保持全新的活力。消費(fèi)升級(jí)環(huán)境下，更貼合當(dāng)下未來(lái)的中青年群體的全新飲酒需求。

白酒行業(yè)作為一個(gè)成熟的市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的釀酒技藝改良與提升，在世界具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵與競(jìng)爭(zhēng)力，但隨著時(shí)代的變化與消費(fèi)者生活水平的不斷提升，消費(fèi)觀念的理性、健康轉(zhuǎn)變對(duì)傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)提出了新的挑戰(zhàn)。

想要突圍破圈，光靠品質(zhì)和口感是不夠的，還要懂得將互聯(lián)網(wǎng)思維引入白酒這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，利用新型營(yíng)銷(xiāo)，提升品牌曝光，實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。而百年糊涂在這方面，給同行們做了一個(gè)好榜樣。

01

核心品質(zhì)驅(qū)動(dòng)

無(wú)論品牌多強(qiáng)大，最終落實(shí)到地面的是顧客的真實(shí)體驗(yàn)，真想要將企業(yè)做大做強(qiáng)，品質(zhì)就是塑造品牌最核心的價(jià)值。縱觀各行各業(yè)的品牌發(fā)展之路，那些能夠長(zhǎng)久留存下來(lái)的，有持續(xù)影響力和持續(xù)號(hào)召力的企業(yè)，必定都有超高的產(chǎn)品品質(zhì)做后盾。

百年糊涂將廠區(qū)設(shè)在白酒釀造圣地貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，20年依山建廠，三面環(huán)山、綠樹(shù)成蔭、占地面積約1200畝的花園式生態(tài)廠區(qū)，目前已經(jīng)成為酒都臺(tái)鎮(zhèn)的地標(biāo)酒廠之一。

作為“貴州十大名酒”之一的百年糊涂，1998年建廠至今，形成了2萬(wàn)噸濃香與萬(wàn)噸醬酒的雙萬(wàn)噸年產(chǎn)能力。

自1998年建廠起，百年糊涂就潛心致力于醬香酒的釀造，20年前，百年糊涂做出了“只釀不賣(mài)”的決定，每年都釀造優(yōu)質(zhì)醬香原酒用于“戰(zhàn)略封存”，如今擁有貴州省白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模的大型單體釀造車(chē)間和萬(wàn)噸級(jí)的釀酒基地，其優(yōu)質(zhì)醬香基酒儲(chǔ)存量近30000噸。

還被貴州省仁懷市人民政府授予“中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)白酒企業(yè)”，品牌榮獲“貴州十大名酒”稱(chēng)號(hào)。

百年糊涂從原料選取，再到制酒工藝，都是極其專(zhuān)注。其中醬酒系列產(chǎn)品始終秉承古法的釀造，嚴(yán)苛遵循正宗“12987”古法釀造工藝，工序復(fù)雜，周期長(zhǎng)，成本高昂，出酒率低，酒品上乘，被譽(yù)為世界上最復(fù)雜的釀酒工藝，這是百年糊涂的高品質(zhì)基礎(chǔ)，也是其在醬酒行業(yè)對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著。

糊涂老醬香一星作為百年糊涂主打性價(jià)比的醬酒產(chǎn)品，可以說(shuō)是物美價(jià)廉的top1，甄選顆粒飽滿的茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓子糯高粱釀造，并運(yùn)用精細(xì)熟麥高溫制曲，采取古法“12987”坤沙精釀工藝進(jìn)行生產(chǎn)，酒體倒入杯中，酒香撲鼻而來(lái)，口感柔和醇厚且干凈，回味悠長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)的酒品和極高的性價(jià)比，使糊涂老醬香一星成為廣東地區(qū)聚會(huì)、送禮的必備選擇。

除此之外，暢銷(xiāo)依舊的百年糊涂經(jīng)典小百年和藍(lán)純經(jīng)典更是在廣東市場(chǎng)的得到青睞，在廣東品酒圈中極具路人緣。

早在二十年前百年糊涂就走出茅臺(tái)鎮(zhèn)，來(lái)到廣東市場(chǎng)大施拳腳，目前在廣東市場(chǎng)銷(xiāo)量遙遙領(lǐng)先。二十多年來(lái)，百年糊涂在廣東省發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及影響力不容小覷，并且逐步形成了系統(tǒng)化的“深度分銷(xiāo)”戰(zhàn)術(shù)、“渠道分銷(xiāo)”戰(zhàn)術(shù)、“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的市場(chǎng)戰(zhàn)略，成為廣東市場(chǎng)的“王者”。

百年糊涂經(jīng)典小百年在廣東市場(chǎng)更是銷(xiāo)量TO1的單品，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)純樸，簡(jiǎn)單又簡(jiǎn)約的包裝風(fēng)格，盡顯極簡(jiǎn)主義，不需刻意彰顯什么，自然隨意，就像與老友相處，具有口感綿甜柔和、回味悠長(zhǎng)、留香持久的特點(diǎn)，給人一種讓生活少一些復(fù)雜，多一分簡(jiǎn)單純粹的樂(lè)趣的感覺(jué)。

隨著廣東白酒消費(fèi)升級(jí)，百年糊涂更是推出并不斷升級(jí)藍(lán)純系列，采用七糧釀造，經(jīng)過(guò)十八道提純，酒體純凈，喝起來(lái)順口，喝完不上頭，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，逐步經(jīng)營(yíng)成了廣東中高端市場(chǎng)的暢銷(xiāo)品牌。

而新品藍(lán)純經(jīng)典518是歷時(shí)五年，經(jīng)過(guò)18輪調(diào)試，傾力打造而成。將運(yùn)用獨(dú)家技術(shù)充分調(diào)和，并經(jīng)過(guò)十八道提純工藝，將酒體中的有害分子充分過(guò)濾，使得酒體如瓊漿玉露般晶瑩，如金波玉液般通透，口感更是濃香棉柔、純凈順口，瓶身的菱形炫酷靈動(dòng)，整體冰藍(lán)典雅，盡顯高貴。

與此同時(shí)，一瓶藍(lán)純經(jīng)典518寓意：我要發(fā)，成為了廣東人的心頭好，奢華的包裝與美好的寓意相結(jié)合，使得藍(lán)純經(jīng)典518無(wú)論是宴請(qǐng)，還是送禮都是絕佳的選擇。

百年糊涂在廣東市場(chǎng)收獲路人緣的同時(shí)，在國(guó)際上也是備受肯定。去年，百年糊涂在眾多參賽產(chǎn)品中脫穎而出，百年糊涂老醬香·醬20號(hào)斬獲了2021年巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)(國(guó)際)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)。這是百年糊涂繼“糊涂醬酒”系列獲得“布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”后，再一次摘得的世界級(jí)金獎(jiǎng)，同時(shí)也意味著來(lái)自世界評(píng)委們對(duì)于百年糊涂老醬香高端產(chǎn)品的味道口感給予了高度評(píng)價(jià)，在世界烈性酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力，迅速成長(zhǎng)為醬酒新先鋒。

同樣在去年的成都春糖會(huì)上，百年糊涂取得了非常不錯(cuò)的成績(jī)，不僅得到來(lái)自五湖四海的經(jīng)銷(xiāo)商的充分信任和大力支持，還榮獲了“2021中國(guó)醬香白酒品牌 TOP20”獎(jiǎng)項(xiàng)。

這一系列的榮譽(yù)，都是對(duì)百年糊涂堅(jiān)持品質(zhì)為本的肯定。

02

憑借話題營(yíng)銷(xiāo)出圈

一個(gè)品牌，若是想要在市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，就是要在發(fā)展過(guò)程中進(jìn)行精準(zhǔn)打擊，并在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)做好戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的準(zhǔn)備，借助超級(jí)話題營(yíng)銷(xiāo)“出圈”，才能進(jìn)一步提升品牌知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)。

百年糊涂很早就認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，去年以來(lái)成功制造了多起刷屏事件，從抖音夸夸團(tuán)、到線下為乙方打廣告，再到在最近的地鐵包站為單身男員工征婚，營(yíng)銷(xiāo)方式呈現(xiàn)出立體多樣的形態(tài)。

去年火遍抖音的“百年糊涂夸夸團(tuán)” 營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，引發(fā)了規(guī)模性行業(yè)圍觀，百年糊涂給夸夸團(tuán)的每個(gè)賬號(hào)統(tǒng)一頭像格式和名稱(chēng)，選擇與自家客群高度一致的同行、酒類(lèi)KOL和知識(shí)博主的抖音視頻下進(jìn)行好評(píng)互動(dòng)。密集大量的夸獎(jiǎng)留言迅速引起媒體受眾和大V、博主注意，一些網(wǎng)紅在盛贊之下甚至專(zhuān)門(mén)發(fā)視頻回應(yīng)這一現(xiàn)象。

該話題營(yíng)銷(xiāo)旨在借助大V的影響力精準(zhǔn)投放，對(duì)意向客戶進(jìn)行精準(zhǔn)打擊，從而實(shí)現(xiàn)品牌爆破?？淇鋱F(tuán)的這一波話題營(yíng)銷(xiāo)可謂是借力打力，借助大V影響力出圈，就將品牌曝光度巧妙的打到高點(diǎn)。

今年春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)季的戶外廣告大屏營(yíng)銷(xiāo)，憑借“自黑式”的創(chuàng)意文案讓不少路人目光被吸引，百年糊涂用最大的屏幕展示最簡(jiǎn)單的文案，以此形成強(qiáng)大的吸引力和沖擊力，讓呈現(xiàn)方式更簡(jiǎn)單直接。利用純紅色背景吸引眼球，讓人一眼抓住重點(diǎn)，記住品牌、搜素品牌，輕松在微博上斬獲近3000萬(wàn)熱度。

而前段時(shí)間，在3.8婦女節(jié)期間，百年糊涂則以一則征婚廣告成功破圈，廣州、佛山和南寧地鐵成了大型征婚現(xiàn)場(chǎng)，百年糊涂高調(diào)為男員工征婚的廣告創(chuàng)意一時(shí)間賺走了路人的好奇目光，成為了婦女節(jié)的話題中心。這場(chǎng)話題營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)了微博熱搜曝光總量破億，抖音瀏覽量破千萬(wàn)，微信朋友圈曝光量6.8W+，幾乎達(dá)到了全網(wǎng)霸屏的效果。

我們很難想象百年糊涂作為傳統(tǒng)的酒業(yè)公司，竟如此敢于玩出營(yíng)銷(xiāo)新思路。不僅在短時(shí)間內(nèi)迅速“出圈”，獲得更多的粉絲和流量，也會(huì)對(duì)品牌的形象塑造有一定積極影響，從而對(duì)后續(xù)普通用戶的消費(fèi)轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)，話題在產(chǎn)生巨大的討論度的同時(shí)，也會(huì)使得品牌的產(chǎn)品和服務(wù)得到關(guān)注，這對(duì)于其他酒企來(lái)說(shuō)極具借鑒意義。

03

百年糊涂的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

從去年以來(lái)，百年糊涂開(kāi)始重視未來(lái)增量“中青年新生一代”的品牌擴(kuò)展策略，洞察發(fā)現(xiàn)當(dāng)代快節(jié)奏的城市生活幾乎是兩點(diǎn)一線，每天大部分時(shí)間都在為生活而奔波和勞碌，催生出對(duì)自由享受的渴望。因此百年糊涂提出“晚晚6點(diǎn)9，百年糊涂酒”的品牌主張，傳遞和倡導(dǎo)的生活態(tài)度是“努力拼搏，也要及時(shí)行樂(lè)”，希望成年人在忙于奔波之余可以給自己騰出一個(gè)6點(diǎn)9的時(shí)間，將自己歸還給自由。而以此為依托，對(duì)品牌的視覺(jué)設(shè)計(jì)也進(jìn)行了全面的簡(jiǎn)化和升級(jí)。

從上面的分析，我們可以看出，為了實(shí)現(xiàn)這一個(gè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，百年糊涂已經(jīng)制定了品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)、品牌的全方位落地措施。

在品質(zhì)層面：23年厚積薄發(fā)，對(duì)優(yōu)質(zhì)醬香原酒進(jìn)行戰(zhàn)略封存;堅(jiān)守古法釀造，打造高品質(zhì)老醬香;好品質(zhì)不怕比，積極參加國(guó)內(nèi)外各類(lèi)活動(dòng)，贏得巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)(國(guó)際)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)，在春糖會(huì)備受矚目。

在營(yíng)銷(xiāo)層面：緊貼時(shí)代，線上線下同時(shí)發(fā)力，打造一場(chǎng)場(chǎng)讓人拍案叫絕的話題營(yíng)銷(xiāo)，讓百年糊涂收獲全網(wǎng)流量，成功破圈成為話題營(yíng)銷(xiāo)新銳玩家。

在品牌層面：一方面不斷打造高端產(chǎn)品，另一方面堅(jiān)守性價(jià)比;一方面深耕廣東，另一方面進(jìn)取全國(guó);一方面守住“老酒鬼”的喜好，另一方面關(guān)注未來(lái)增量“中青年新生一代”。

從堅(jiān)守品質(zhì)到話題營(yíng)銷(xiāo)賦能，再到品牌革新，百年糊涂在品牌營(yíng)銷(xiāo)、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型方面都有了成功的案例，給行業(yè)提供了極具參考意義的范本。百年糊涂品牌革新多步并行，從品牌營(yíng)銷(xiāo)到戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型可謂是全面開(kāi)花，成為白酒市場(chǎng)的新消費(fèi)風(fēng)尚，更加迎合年輕消費(fèi)者，品牌的細(xì)分與年輕潮流緊跟，成為打動(dòng)消費(fèi)者的行業(yè)走向。

而現(xiàn)在，白酒行業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)問(wèn)題。至于傳統(tǒng)白酒該如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，百年糊涂給我們提供了新思路。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。