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江蘇如皋:冷鏈“熱起來(lái)” 跑好“接力賽”
發(fā)布日期: 2023-08-24 14:34:05 來(lái)源: 央廣網(wǎng)

雖已立秋,暑熱未消。在一片火熱中,江蘇如皋悄然掀起冷鏈物流發(fā)展新“熱潮”。冷鏈物流涵蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)—加工—倉(cāng)儲(chǔ)—流通的全過(guò)程,正成為破解產(chǎn)地“最初一公里”和產(chǎn)品“最后一公里”難題的一把鑰匙,為鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)力支撐。

“鮮”人一步,鼓起百姓“錢袋子”


(資料圖片僅供參考)

走進(jìn)南通星百味食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi),30臺(tái)智能真空滾揉機(jī)生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)、火力全開(kāi);在電商服務(wù)區(qū),工作人員正有條不紊地處理著來(lái)自線下和線上的客戶訂單;物流配送區(qū),一輛輛冷鏈物流車輛停在倉(cāng)庫(kù)前,及時(shí)發(fā)往全國(guó)各地……一派產(chǎn)銷兩旺的場(chǎng)景鋪展開(kāi)來(lái)。

冷鏈物流車輛(通訊員供圖)

據(jù)了解,該項(xiàng)目占地面積22000平方米,現(xiàn)有萬(wàn)噸級(jí)冷庫(kù)1座、速凍庫(kù)600平方米、200噸智能解凍庫(kù)、200噸保鮮庫(kù),自建冷鏈物流配送中心,物流車20多輛。主要生產(chǎn)速凍腌制肉制品、醬鹵肉制品、腌臘肉制品等十余種產(chǎn)品。依托“生產(chǎn)基地+冷藏收儲(chǔ)+預(yù)制加工+冷鏈配送”的模式,可做到全國(guó)(西藏除外)冷鏈中轉(zhuǎn)。

物流是經(jīng)濟(jì)的血脈,冷鏈物流在雙循環(huán)中的地位和作用不容低估、十分重要。“我們擁有20臺(tái)冷鏈物流車,物流車全程進(jìn)行溫濕度和GPS監(jiān)控,數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)記錄、監(jiān)控?!笨偨?jīng)理吳平說(shuō)。項(xiàng)目全面達(dá)產(chǎn)后,預(yù)計(jì)年產(chǎn)冷凍食品5萬(wàn)噸、年銷售額將達(dá)到5億元以上。同時(shí),增加了務(wù)工、管理、加工等崗位,帶動(dòng)500余戶家門口就業(yè),為村集體經(jīng)濟(jì)增收提供保障。

源頭鎖“鮮”,讓“新鮮”走得更遠(yuǎn)

進(jìn)入南通市大生源奶業(yè)牧場(chǎng),一棟棟現(xiàn)代化棚舍整齊排列,一頭頭黑白花奶牛膘肥體壯。擠奶廳內(nèi),奶牛依次站在“工位”上,工人們?cè)跀D奶流水線上來(lái)回穿梭,為奶牛的乳頭消毒并套上奶杯。

南通市大生源奶業(yè)牧場(chǎng)內(nèi)(通訊員供圖)

大生源牧場(chǎng)位于街道西北部的花園橋社區(qū),總占地面積1093畝,存欄量近1200頭,夏季日產(chǎn)奶16噸。多年來(lái)牧場(chǎng)生產(chǎn)的原奶,生乳蛋白質(zhì)、脂肪、菌落總數(shù)、體細(xì)胞均高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),且符合歐盟標(biāo)準(zhǔn),成為上海光明乳業(yè)、新希望乳業(yè)的奶源地之一。

每天早晨8點(diǎn),上海光明乳業(yè)運(yùn)奶冷藏車都會(huì)準(zhǔn)時(shí)運(yùn)走當(dāng)天的牛奶。“工廠要求鮮奶到場(chǎng)溫度不能超過(guò)4度,只有從產(chǎn)奶開(kāi)始全程控溫,才能保證原奶中的‘天然活性營(yíng)養(yǎng)’?!蹦翀?chǎng)負(fù)責(zé)人梅小琴介紹。

為了解決鮮奶“保冷”問(wèn)題,使用全自動(dòng)脫杯擠奶設(shè)備、牛奶速冷機(jī)設(shè)備,確保擠出的每一滴奶全程走封閉管道,達(dá)到快速制冷低溫保存,整個(gè)過(guò)程可實(shí)現(xiàn)牛奶“零”交叉感染,確保源頭質(zhì)量安全。

梅小琴說(shuō):“37℃的鮮奶通過(guò)制冷管道,能夠在1分鐘之內(nèi)迅速降至2-4℃,再進(jìn)入到制冷奶缸里儲(chǔ)存,當(dāng)天產(chǎn)的奶在檢測(cè)合格后,當(dāng)天就會(huì)運(yùn)走?!?/p>

優(yōu)質(zhì)的奶源,完善的制冷系統(tǒng),全程冷鏈運(yùn)輸,環(huán)環(huán)相扣,保證原奶中的“天然活性營(yíng)養(yǎng)”不流失,品質(zhì)無(wú)損地送至消費(fèi)者手上。

激活“凍”能,科技賦能綠色未來(lái)

走進(jìn)南通仁壽食品有限公司的冷藏庫(kù),隨著厚重的大門打開(kāi),一股寒氣伴隨著制冷機(jī)的轟鳴聲撲面而來(lái)。冷藏庫(kù)里擺放著成堆的產(chǎn)品,工人們駕駛著叉車,正在移動(dòng)貨物,等候裝車。

冷藏庫(kù)(通訊員供圖)

在現(xiàn)場(chǎng),辦公室主任凡廣俊正在查看冷庫(kù)運(yùn)行狀態(tài),他說(shuō),仁壽冷藏共有6個(gè)0-5℃的冷藏庫(kù),4個(gè)-18℃的冷凍庫(kù),儲(chǔ)存量1萬(wàn)噸左右?!霸?-5℃的環(huán)境里,這些腸衣能存放兩年。”依托冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)資源,集團(tuán)生產(chǎn)的新鮮腸衣延長(zhǎng)了銷售期,大大破解了只在當(dāng)?shù)劁N售或者加工完須立即銷售的窘境,開(kāi)展外貿(mào)出口業(yè)務(wù)取得了不錯(cuò)的效益。

與普通冷庫(kù)不同的是,在仁壽冷藏的屋頂上,看到了一塊塊黑色的太陽(yáng)能光伏板,形成光伏發(fā)電能源供應(yīng)系統(tǒng),解決冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中的能源消耗問(wèn)題?!霸诠庹粘渥闱闆r下,每天發(fā)電量最高可達(dá)36度,1年下來(lái)能節(jié)省冷庫(kù)電費(fèi)支出也很可觀,經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保效益明顯?!狈矎V俊說(shuō)。

為了食品安全,冷庫(kù)采用了“氟利昂”制冷技術(shù)來(lái)保障庫(kù)內(nèi)溫度。除了儲(chǔ)存集團(tuán)自制的腌制腸衣,還可對(duì)外出租,目前6個(gè)冷凍庫(kù)已經(jīng)全部出租給了和府撈面,所有的冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)都是滿庫(kù)狀態(tài)。(如皋軒)

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