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山楂果丹皮的做法
發(fā)布日期: 2023-06-23 10:53:27 來源: 互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片)

1. 山楂果丹皮是一道傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn),口感酸甜可口,是不少人喜愛的零食。下面是山楂果丹皮的制作方法。

2. 材料:干山楂、白糖、水。

3. 將干山楂用水浸泡30分鐘,取出后去核,將山楂肉切成細(xì)絲備用。

4. 將切好的山楂肉放入鍋中,加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘,煮至山楂肉變得很軟。

5. 將煮好的山楂肉撈出,放入砂鍋中,加入適量的糖,不停地?cái)嚢?,煮至糖融化,山楂肉和糖充分混合?/p>

6. 待混合均勻后,將鍋開大火,繼續(xù)不停攪拌,煮至糖漿黏稠,可以用勺子攪拌時(shí),留下的痕跡深度接近底部,就可以關(guān)火了。

7. 燒好的酸甜山楂糖漿倒入鋪好的油紙上,盡量平整,放到?jīng)鏊牡胤搅罌觥?/p>

8. 晾涼之后即可切成小塊,裝入食品袋中或小罐中保存。

9. 山楂果丹皮的制作雖然比較簡單,但千萬不要急于求成,只有耐心等待糖漿濃稠,才可以制作出口感好的山楂果丹皮。

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