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世界訊息：如何做花菜炒肉?
發(fā)布日期： 2023-06-20 06:57:47 來源： 南方養(yǎng)生網(wǎng)

用料：花菜400克，豬肉200克，姜少許，蒜少許，蔥白少許，味精適量，青椒一個(gè)，小紅椒三個(gè)，生抽兩勺，鹽適量，辣椒醬半勺，花椒六顆，淀粉適量。


【資料圖】

1、豬肉切片，放小半勺料酒，少量鹽，碼味10分鐘。

2、再加一點(diǎn)淀粉，抓勻。

3、花菜洗凈切小朵。

4、燒半鍋水，放毛毛鹽，燒開后放入花菜焯水一分鐘左右。

5、鍋熱后放入適量油，五成油溫滑入肉片，翻炒至全部變色。

6、放入切碎的蔥白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、撥開肉，往鍋中間放入半勺辣椒醬，炒出紅油后炒勻。

8、放入焯過水的花菜翻炒2分鐘。

9、加入生抽2勺，適量鹽調(diào)味。

10、放入青椒塊翻炒。

11、喜歡有點(diǎn)辣味的可以再放一點(diǎn)小紅椒。

12、起鍋前加一點(diǎn)味精，翻炒均勻，出鍋

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