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我們中國(guó)人有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，那就是“寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯”，這一點(diǎn)能夠體現(xiàn)出我們對(duì)飲食的看重和對(duì)生活的追求。因?yàn)橛兄S富的菜品和美味的湯品才會(huì)讓我們感到生活的快樂和美滿。

湯的種類很多，骨頭湯、丸子湯和魚湯等，不僅好喝，而且營(yíng)養(yǎng)好吸收，比較滋補(bǔ)身體?？墒怯?種湯，常喝就等于慢性自殺！不僅不能滋補(bǔ)反而還傷身，一種傷腎、一種致癌，別再拿家人健康開玩笑了！

(資料圖片僅供參考)

一、剛出鍋的熱湯

喝太燙的湯危害比較多，不小心就導(dǎo)致燙傷，長(zhǎng)期如此還會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槭彻莛つず臀刚衬ぴ跔C傷后會(huì)自我修復(fù)，反復(fù)燙傷修復(fù)后，就會(huì)出現(xiàn)不正常的“異型性”細(xì)胞，對(duì)身體健康非常的不利，一定要重視起來(lái)。

二、老火靚湯，喝多傷腎

老火靚湯，就是指燉的時(shí)間非常久，很多人認(rèn)為煲湯時(shí)間越長(zhǎng)越營(yíng)養(yǎng)，但有研究發(fā)現(xiàn)，煲的時(shí)間越久湯中的亞硝酸鹽（致癌物）的含量就越高。

還有一點(diǎn)，煲湯時(shí)間越長(zhǎng)，嘌呤含量也會(huì)越高，長(zhǎng)期過(guò)量攝入，易引起痛風(fēng)、結(jié)石，對(duì)腎臟傷害特別大。

推薦食譜：冬瓜雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：冬瓜、雞蛋、蔥花、枸杞

制作步驟：

1.冬瓜把外皮切掉，把冬瓜瓜瓤切掉切成薄片，切成小塊，切好后裝入盤子備用。

2.一把海鮮菇去根部，清洗干凈切成小段，切好后倒入碗中備用。

3.幾根香蔥蔥白和蔥葉分開切，切好后放入碗中備用，小碗倒入兩個(gè)雞蛋。

4.起鍋放入油，油熱后把雞蛋倒入鍋里小火慢煎，煎至定型鏟動(dòng)一下防止粘鍋，鏟成小塊盛入碗中備用。

5.另起鍋放入少量食用油，油熱后把蔥花放進(jìn)來(lái)，把海鮮菇放進(jìn)來(lái)，開小果炒制把海鮮菇蒜味炒出來(lái)，把冬瓜放進(jìn)來(lái)繼續(xù)的翻炒，姜絲雞蛋放進(jìn)來(lái)。

6.燒好開水放入鍋中，把上面多余浮沫撈出來(lái)，煮至冬瓜透明軟爛，放一勺食鹽，一點(diǎn)胡椒粉，少量白糖提鮮，出鍋裝盤放進(jìn)大碗中，撒上蔥花和枸杞真的是美味極了，清淡爽口非常入味好吃。

推薦食譜：山藥排骨湯

準(zhǔn)備食材：山藥、排骨、面粉、蔥姜、檸檬

制作步驟：

1.兩斤排骨放進(jìn)大碗中，再加入一勺白鹽，再加入半勺面粉，再加入一點(diǎn)清水，抓拌兩分鐘清洗干凈。

2.排骨冷水下入鍋，加入幾個(gè)姜片，小蔥放進(jìn)鍋中，用勺子把浮沫撇干凈，大火煮兩分鐘，時(shí)間到撈出來(lái)放進(jìn)水中清洗一下。

3.生姜切成薄片，小蔥切成蔥段放進(jìn)碗中。

4.山藥洗凈削掉外皮切成滾刀塊，放進(jìn)碗中備用。

5.鍋燒熱加入一勺食用油，把肉片放進(jìn)來(lái)炒出多余油脂，盛出來(lái)把排骨煸炒一下，大火爆炒兩分鐘，炒至表面發(fā)黃迅速倒入開水，把我蔥段姜片放進(jìn)來(lái)。

6.半顆檸檬擠出檸檬汁，開大火煮十分鐘浮沫撇出去，把蔥、蒜姜片撈出來(lái)，一口砂鍋把排骨連同湯汁倒進(jìn)砂鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

7.時(shí)間到打開鍋蓋，湯汁已經(jīng)非常濃白，把山藥段放進(jìn)來(lái)，大火煮制十分鐘，加入一勺雞精，食鹽，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴，簡(jiǎn)單排骨湯美味即成。

總結(jié)：

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