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第五屆中國早茶文化節(jié)暨2023中國揚州“淮揚菜美食節(jié)”即將登場

發(fā)布日期： 2023-05-23 21:32:49 來源：央廣網

(資料圖片)

央廣網揚州5月23日消息（記者鄭楚豫）5月23日，江蘇省揚州市召開新聞發(fā)布會，介紹第五屆中國早茶文化節(jié)暨2023中國揚州淮揚菜美食節(jié)的總體情況。

發(fā)布會現場（央廣網發(fā) 祁兵攝）

據發(fā)布會介紹，截至目前，揚州中國早茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦4屆，開展了國際美食創(chuàng)新發(fā)展大會、創(chuàng)意美食早茶文化發(fā)展論壇、中外名廚傳承創(chuàng)新技藝展示、早茶產品展示與品鑒、中國早茶品鑒周等系列活動，首發(fā)23項中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業(yè)、代表性傳承人目錄，發(fā)布揚州美食地圖、揚州早茶地圖、中國揚州美食IP形象繡虎，評選54家揚州世界美食之都示范店，活動現場累計集中簽約20個近40億元食品項目，為推動揚州早茶品牌化、特色化、產業(yè)化發(fā)展，持續(xù)擦亮揚州世界美食之都名片發(fā)揮了積極作用。

今年，在前四屆成功舉辦的基礎上，為進一步放大揚州“世界美食之都”品牌效應及影響力，提升揚州早茶文化美譽度，掀起揚州“好地方、好生活”消費新熱潮，促進淮揚美食交流合作，5月25日—31日第五屆中國早茶文化節(jié)暨2023中國揚州淮揚菜美食節(jié)活動啟動?；顒右浴昂玫胤健⒑妹朗场睘橹黝}，由中國飯店協會指導，揚州市人民政府主辦，揚州市商務局承辦。

相比以往幾屆，第五屆中國早茶文化節(jié)突出優(yōu)勢品牌打造，進一步彰顯揚州茶點制作技藝非物質文化遺產和老字號品牌魅力，邀請全國近30家知名中西茶點企業(yè)和全國近30家知名老字號及非遺美食企業(yè)開展茶點技藝展示、制作品鑒、預制食品展銷；突出地標美食影響力提升，聯合中國飯店協會，繼2022年在揚州首發(fā)全國23項地標早茶（早餐）美食后，發(fā)布2023年中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業(yè)、代表性傳承人目錄，進一步提升地理標志性美食美譽度、知名度和影響力。

美食節(jié)開幕式將于5月25日上午9:00在揚州趣園茶社戶外舉辦，主要議程包括茶點技藝表演、2023中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業(yè)目錄發(fā)布、系列促消費活動發(fā)布、文藝表演等。開幕式上還將舉行茶點展示展銷，由來自全國近30家知名中西茶點企業(yè)（北京陳亨鹵煮、哈爾濱老都一處、長沙易裕和等）開展茶點技藝展示、制作品鑒、預制食品展銷。

5月25日—31日為中國早茶品鑒周，揚州趣園、冶春、富春、中國淮揚菜博物館體驗館分別聯合廣州、澳門、上海、蘇州等城市早茶名店名廚，面向市民和游客提供特色早茶品鑒活動。