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每日關注!這種絲瓜以前很被嫌棄 如今吃的人多了 5種吃法都不嫌多
發(fā)布日期： 2023-05-21 14:29:55 來源： 互聯網


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絲瓜，這種曾經被嫌棄的蔬菜，如今卻受到越來越多人的喜愛。它清新的味道和鮮美的口感讓人難以抗拒。

回想起小時候，絲瓜藤在農村地區(qū)隨處可見，它的生命力頑強，結果也很多。然而，大多數人在那個時候并不食用絲瓜。我們通常會等到絲瓜成熟老化后，摘幾個曬干，然后用作洗碗布。但現在，盡管絲瓜藤不再像從前那樣隨處生長，但吃絲瓜的人卻更多了！

1、絲瓜湯

準備好絲瓜、油、鹽、雞粉、芝麻油和胡蘿卜丁。將絲瓜去皮切成滾刀塊，倒入熱鍋中翻炒均勻，加入鹽、水，攪拌均勻，大火煮沸后轉小火煮5分鐘。最后加入雞粉、菜籽油和胡蘿卜丁，即可盛出。

2、清炒絲瓜

準備好絲瓜、食鹽、雞精、蔥和姜。將絲瓜去皮洗凈，切成薄片。熱鍋加油至九成熱，放入蔥爆香，加入絲瓜、姜和精鹽翻炒，待絲瓜熟透后加入雞精稍炒即可。

3、蒜蓉蒸絲瓜

準備好絲瓜、蒜、小米椒和醬油。將絲瓜去皮切段，將蒜末拍扁剁碎，將小米椒切末，將蒜末、小米椒均勻地撒在絲瓜上，然后加入醬油。將蒸鍋加熱，放入蒸架后將絲瓜放在上面，大火蒸約8分鐘即可。

4、絲瓜炒蝦仁

準備好蝦仁、絲瓜、食鹽、雞精、姜、蒜、淀粉、胡椒粉和米酒。先將蝦仁用鹽、胡椒粉和米酒腌制10分鐘。將絲瓜去皮切成滾刀塊，準備好姜絲和蒜蓉。熱鍋加油，爆香姜絲和蒜蓉，放入蝦仁炒至變色后盛出備用。再加適量的油燒熱，放入絲瓜，可加少許水，炒至絲瓜變軟后加入蝦仁回鍋，一起翻炒均勻。最后加入適量的鹽、雞精調味，勾薄芡，出鍋裝盤即可。

5、絲瓜炒肉

準備好里脊肉、絲瓜、雞精、食鹽、水淀粉、姜和蒜。將里脊肉洗凈切成薄片，加入雞精、淀粉腌制10分鐘。絲瓜去皮后切成滾刀塊備用。熱鍋中留少許油，放入姜末和蒜末爆香，加入肉片炒至變色斷生后盛出備用。再加適量的油燒熱，將絲瓜倒入炒鍋中，加入鹽、雞精調味翻炒至絲瓜變軟后，最后放入肉片一起翻炒均勻即可。

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