(資料圖片)
在江蘇省徐州市銅山區(qū),作為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的單集粉絲久負(fù)盛名,它可以襯托各種食材,容納萬(wàn)千滋味。然而由于生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、制作工藝落后,產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨困局。近年來(lái),隨著酸辣粉的迅速“出圈”,江蘇省徐州市銅山區(qū)單集鎮(zhèn)詹湖村村民占怡君搶抓風(fēng)口機(jī)遇,按照“村支部+企業(yè)+特色產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶”的村企聯(lián)建模式,牽出了單集鎮(zhèn)詹湖村千萬(wàn)產(chǎn)業(yè)鏈,打通了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的致富路。
小小粉絲千萬(wàn)產(chǎn)值從何而來(lái)
年產(chǎn)800余噸,產(chǎn)值1200余萬(wàn)元……“小粉絲”成功破局“出圈”的背后,是詹湖村“90后”農(nóng)家姑娘占怡君的一場(chǎng)“博弈”。
詹湖村擁有悠久的紅薯種植歷史,作為土生土長(zhǎng)的詹湖村人,占怡君從小就是“吃著粉絲”長(zhǎng)大的。2020年,她放棄城里不錯(cuò)的工作,返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),成立了徐州博奕食品有限公司,并注冊(cè)了“詹湖”品牌,生產(chǎn)粉絲和酸辣粉,僅用2年時(shí)間,年產(chǎn)量從150噸升到800余噸,產(chǎn)值也從200萬(wàn)增加到了1200余萬(wàn)元。
在單集鎮(zhèn)徐州博奕食品有限公司粉絲加工廠,廠房里機(jī)聲隆隆,工人在全自動(dòng)生產(chǎn)流水線上各自忙碌,有的封塑、有的裝盒、有的裝箱發(fā)貨……一派繁忙景象。僅一月份的訂單就有酸辣粉3萬(wàn)箱、粉絲2萬(wàn)余斤,產(chǎn)值達(dá)100萬(wàn)左右?!靶》劢z”憑啥得以逆襲?占怡君有著自己的獨(dú)特方法。以前有“無(wú)明礬做不成粉條”的說(shuō)法,父輩都是采用“漏粉”這項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù),生產(chǎn)粉絲既要添加明礬又要在低溫干燥氣候時(shí)晾干,才能達(dá)到最好效果。如今,她在生產(chǎn)工藝上進(jìn)行了突破:采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的涂布工藝,既不受天氣影響,也無(wú)需添加明礬,又可以24小時(shí)不間斷生產(chǎn)出粗細(xì)、厚薄、長(zhǎng)短等不同類型的7種粉絲,日產(chǎn)量可達(dá)3噸。
“多方支招”注入發(fā)展強(qiáng)勁動(dòng)力
為了駛?cè)氚l(fā)展“快車道”,完善供應(yīng)鏈“道路”,占怡君打通了從田間地頭紅薯種植前端的“最先一公里”到百姓餐桌消費(fèi)終端的“最后一公里”。在當(dāng)?shù)卣痛逦瘯?huì)的幫助下,公司承包了100畝山地與徐州市農(nóng)科院合作,試種了4個(gè)紅薯品種,從中選取甜度好、出粉高的優(yōu)質(zhì)品種,嚴(yán)格把控品質(zhì)。創(chuàng)造了紅薯種植選品的“秘訣”,公司先后研發(fā)出紫薯粉絲、紅薯粉條、火鍋專用寬粉、酸辣粉專用粉條等8個(gè)品項(xiàng)。
生產(chǎn),熱火朝天;銷售,節(jié)節(jié)走高。借助當(dāng)?shù)卣蠹偫嚓P(guān)政策扶持,占怡君瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)村數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭,搭建了線上+線下銷售模式,線上直播帶貨,線下則瞄準(zhǔn)大型商超、社區(qū)便民超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)代銷點(diǎn)。目前,“詹湖”自主品牌和代加工粉絲銷售遍布全國(guó)。
一條產(chǎn)業(yè)鏈激活“共富”花
說(shuō)起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初衷,占怡君表示:“生于農(nóng)村、長(zhǎng)于農(nóng)村,回來(lái)創(chuàng)業(yè)就是想讓家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入千家萬(wàn)戶,讓鄉(xiāng)親們過(guò)上好日子?!苯?jīng)過(guò)2年發(fā)展,徐州博奕食品有限公司實(shí)現(xiàn)了種植、加工、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售“一條龍”產(chǎn)業(yè)鏈,為當(dāng)?shù)卮迕裉峁?0余個(gè)就業(yè)崗位,促進(jìn)群眾增收50余萬(wàn)元,增加村集體收入20余萬(wàn)元。擦亮“粉絲”這張?zhí)厣?,占怡君定下新目?biāo):“下一步,我們將繼續(xù)深耕鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),不斷研發(fā)新的粉絲產(chǎn)品,拓展銷售渠道,塑造單集粉絲品牌形象。把小粉絲做成強(qiáng)村富民的大產(chǎn)業(yè),在鄉(xiāng)村振興道路上書寫更加精彩的單集故事?!保ㄍ跎? 滕楚風(fēng))
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