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央廣網(wǎng)南京4月13日消息（記者王錫斐 見習記者王姝姝 通訊員方圓 吳芳芳）“鱸魚苗到了！”4月11日，記者在江蘇南京高淳區(qū)永勝圩內(nèi)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園塘口看到，增氧設(shè)備早已開啟，工作人員爬上車掀開泡沫蓋，用漏網(wǎng)輕輕撇開白色泡沫，一只只“鱸魚寶寶”活蹦亂跳。

鱸魚投放（央廣網(wǎng)發(fā) 方圓攝）

雖然當天最高氣溫有31度，但是晚間氣溫降至約20度，運輸車水箱和蟹塘的水溫相差不大，滿足投放條件。只見工作人員往盛著半桶水的水桶里舀入“鱸魚寶寶”，過秤計重后，遞給在塘口里面的工作人員，放養(yǎng)在“環(huán)形蟹塘”的中間區(qū)域。30畝的蟹塘，一共投放了230斤鱸魚苗，一斤鱸魚苗大概85條，折合下來一畝投放了約650條。

“我們在全市搞了一個叫‘蟹+N’的養(yǎng)殖模式推廣項目，高淳就是一個示范點?！蹦暇┦兴扑茝V與培訓中心主任唐忠明說，受螃蟹養(yǎng)殖成本、價格、市場等方面的因素影響，需要拓寬思維，青蝦、沙塘鱧等套養(yǎng)模式比較常見，蟹鱸是現(xiàn)階段比較好的套養(yǎng)模式。高淳螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有二十多年的發(fā)展，去年螃蟹養(yǎng)殖面積是21.2萬畝，占到了全市的80%，是南京市螃蟹養(yǎng)殖影響力最大的一個區(qū)域，所以來高淳推廣養(yǎng)殖新模式很有代表意義。“一方面，幫助養(yǎng)殖戶提高產(chǎn)量和效益，另一方面，也是以創(chuàng)新思維和模式助力鄉(xiāng)村振興?！?/p>

鱸魚馴化，聽聲吃食

往年，高淳區(qū)一般在三月中下旬投放鱸魚苗，今年受疫情影響，鱸魚苗運輸放緩?！澳壳绑π返谝淮蚊摎ひ呀?jīng)結(jié)束，我們要搶抓在螃蟹第二次脫殼之前把鱸魚投放下去，因為鱸魚還有一個馴化過程，大概需要十天半個月，若再不投放就會對河蟹脫殼造成一定的影響?！眳^(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長邢文翔介紹，為此，相關(guān)部門和屬地鎮(zhèn)街積極協(xié)調(diào)，打通“運輸關(guān)”。

如今，鱸魚苗投放下去，讓養(yǎng)殖戶們吃了顆“定心丸”，接下來就是要做好魚苗馴化工作了。湖水源蝦蟹苗種專業(yè)合作社負責人芮劍軍告訴記者，鱸魚也能訓練吃食習慣。在喂食時可通過敲打、敲擊發(fā)出響聲，經(jīng)過半個月左右，“鱸魚寶寶”聽到響聲，就會主動游來吃食，養(yǎng)成到固定地方吃食的習慣。

至于為什么要馴化，芮劍軍說，如果魚苗沒有被馴化，四散游開，養(yǎng)殖戶只能直接投放飼料到水里，會造成出水時，魚的大小規(guī)格不整齊。而馴化后，鱸魚每天都到固定地方吃食，基本能保證在國慶節(jié)前能上市，也能賣個好價錢。

蟹鱸套養(yǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 方圓攝）

“蟹鱸共舞”，收益可觀

從2020年的30畝，到2021年85畝，到今年蟹鱸混養(yǎng)近200畝，湖水源蝦蟹苗種合作社蟹鱸混養(yǎng)的規(guī)模一步步在擴大。對于這樣的養(yǎng)殖新模式，記者好奇提問，螃蟹和鱸魚生活在一起會打架嗎？

據(jù)悉，高淳投放的是加州鱸，它是從美國引進的原種，由市水科所聯(lián)合區(qū)淡水漁業(yè)中心孵化繁育的“優(yōu)鱸3號”。加州鱸一般白天在中上層活動，而河蟹則喜歡晚間在底層活動，這為“蟹鱸”和諧共生提供了可能?！皟?yōu)鱸3號”非常適合人工飼喂，而且訓食過程容易很多，生長速度比普通苗種提高三成。

同時，“蟹鱸混養(yǎng)”好處明顯。一方面，鱸魚糞便可以肥水，促進水草生長；另一方面，鱸魚吃攝食水草的蟲子，起到保護水草的作用。

養(yǎng)殖效益如何呢？記者采訪了南京湖水源蝦蟹苗種專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶陳恒糧。3年前陳恒糧緊跟潮流，試點蟹鱸混養(yǎng)，目前養(yǎng)殖了50畝螃蟹，其中35畝是蟹鱸混養(yǎng)的?！白罱鼉赡辏π樊€產(chǎn)量能達到150斤，大概65到70塊錢一斤，能賣到10000元一畝，而鱸魚畝產(chǎn)量達800斤，能賣到12000元一畝左右。刨去成本，凈利潤大概是每畝12000元左右，收益還是蠻可觀的?！?/p>