經(jīng)常去菜市場(chǎng)的人們發(fā)現(xiàn),近期豬肉價(jià)格在連續(xù)下降后有所回升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,今年2月份以來,豬肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月下降,進(jìn)入6月份開始上漲。7月份第2周(7月6日至7月12日),全國集貿(mào)市場(chǎng)豬肉平均售價(jià)每公斤53.15元,已連續(xù)6周上漲,漲幅15.6%,但比2月中旬的高點(diǎn)低6.49元。
近期肉價(jià)為何上漲
如何看待當(dāng)前生豬供應(yīng)形勢(shì)?7月13日,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞通氣會(huì)上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示,近期豬肉價(jià)格有所上漲,主要是受消費(fèi)增長(zhǎng)的拉動(dòng)。7月份以后,可出欄的商品肥豬將會(huì)逐步增加,豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。三季度之后,豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解,下半年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的,豬肉價(jià)格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。
這一輪豬肉價(jià)格上漲,主要是消費(fèi)拉動(dòng),也有一些突發(fā)性因素助推。楊振海分析說,3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,5月份降幅已收窄至18.9%,6月份餐飲收入繼續(xù)回升,帶動(dòng)豬肉消費(fèi)保持增加勢(shì)頭。受新冠肺炎疫情影響,一些居民對(duì)凍豬肉消費(fèi)產(chǎn)生顧慮,鮮豬肉市場(chǎng)需求增加,凍豬肉儲(chǔ)備的市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用受到影響。近期南方持續(xù)出現(xiàn)的強(qiáng)降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調(diào)運(yùn),推升了部分地區(qū)的活豬價(jià)格,7月上旬廣東、福建等省已超過39元/公斤。
生豬產(chǎn)能情況如何
事實(shí)上,從生產(chǎn)端來看,當(dāng)前生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭很好。在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策推動(dòng)下,今年以來,生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù),非洲豬瘟疫情得到有效控制。“上半年,新建豬場(chǎng)多,補(bǔ)欄增養(yǎng)快,豬肉市場(chǎng)供應(yīng)逐步改善,生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期。”能繁母豬存欄、生豬存欄是生豬生產(chǎn)的兩項(xiàng)最重要的指標(biāo)。楊振海從這兩個(gè)指標(biāo)分析了生豬生產(chǎn)形勢(shì)。
能繁母豬存欄連續(xù)9個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。能繁母豬存欄量,是體現(xiàn)生豬產(chǎn)能的核心指標(biāo),是生豬生產(chǎn)的源頭。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),去年9月份以來,能繁母豬存欄月度環(huán)比持續(xù)增長(zhǎng),近幾個(gè)月的增幅保持在較高水平。6月份能繁母豬存欄實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)3.6%,這是自2018年4月份以來首次實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng);與去年9月份相比,能繁母豬存欄累計(jì)增長(zhǎng)幅度達(dá)28.6%。
生豬存欄連續(xù)5個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),生豬存欄最近5個(gè)月環(huán)比增幅分別為2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4%,增長(zhǎng)勢(shì)頭穩(wěn)定向好。與今年1月份相比,生豬存欄累計(jì)增長(zhǎng)幅度為20.9%。據(jù)對(duì)全國規(guī)模豬場(chǎng)全覆蓋監(jiān)測(cè),上半年有6177個(gè)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn),去年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)有10788個(gè)復(fù)養(yǎng)。中小養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性一樣很高,最近4個(gè)月,全國新增了122萬中小養(yǎng)殖戶。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國昌補(bǔ)充說,各地生豬生產(chǎn)恢復(fù)普遍向好。6月份,除寧夏外,30個(gè)省份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng),前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份持續(xù)快速恢復(fù),江蘇、安徽、湖南、福建、四川等省生豬存欄環(huán)比增幅繼續(xù)保持在5%以上。新疆、貴州、黑龍江等15個(gè)省份能繁母豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的85%以上。另有13個(gè)省份生豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的80%以上。在多重因素下,豬肉市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)增加。3月份以來,生豬出欄量連續(xù)4個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng),其中6月份出欄量比5月增長(zhǎng)6.5%,比2月增長(zhǎng)36.7%。
肉價(jià)沒有大幅上漲基礎(chǔ)
解決養(yǎng)殖場(chǎng)戶資金難題是促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。今年以來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動(dòng)將抵押貸款試點(diǎn)擴(kuò)大到全國所有省份,貸款貼息養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模從年出欄5000頭以上放寬到500頭以上。促進(jìn)銀企對(duì)接,推薦金融支持重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖企業(yè),生豬相關(guān)貸款余額比年初大幅增長(zhǎng)。多部門下達(dá)各類生豬項(xiàng)目資金,支持養(yǎng)殖場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄。地方政府也采取了很多措施,拿出了真金白銀,鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)。
“非洲豬瘟是生豬生產(chǎn)的嚴(yán)重威脅,我們重點(diǎn)強(qiáng)化12項(xiàng)常態(tài)化防控措施,開展規(guī)模豬場(chǎng)入場(chǎng)非洲豬瘟采樣檢測(cè),著力解決瞞報(bào)疫情、調(diào)運(yùn)監(jiān)管不力等突出問題。”辛國昌說,近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、交通運(yùn)輸部、公安部開展百日專項(xiàng)打擊行動(dòng),嚴(yán)查違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持非洲豬瘟疫苗研發(fā),批準(zhǔn)哈爾濱獸醫(yī)研究所研發(fā)的非洲豬瘟疫苗進(jìn)入臨床試驗(yàn)。
“下半年,豬肉價(jià)格持續(xù)大幅上漲的可能性不大。”楊振??偨Y(jié),從生產(chǎn)來看,下半年生豬供應(yīng)將持續(xù)恢復(fù)向好,目前,生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng),預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會(huì)逐步增加,豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。同時(shí),今年豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)比去年增加100萬噸以上,禽肉產(chǎn)量增加120萬噸以上。綜合分析,三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解,下半年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的,豬肉價(jià)格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。
下一步,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合其他部門開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實(shí)情況督查,檢查各地半年目標(biāo)任務(wù)完成進(jìn)度,壓實(shí)地方責(zé)任;還將會(huì)同有關(guān)部門落實(shí)好生豬養(yǎng)殖用地、抵押貸款試點(diǎn)和環(huán)評(píng)等政策措施,盡快將補(bǔ)助資金兌現(xiàn)到場(chǎng)到戶。
(經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者喬金亮)
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