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6月27日，美食風(fēng)向標—大眾點評必吃榜2023正式發(fā)布。

在河南上百萬家餐廳中，鄭州僅入圍36家餐廳。阿五成功入選2023必吃榜單，這也是阿五第五年登榜。

(相關(guān)資料圖)

在很多外地人眼里，提起河南美食，除了燴面就是胡辣湯。豫菜雖貴為八大菜系之母，擁有悠久的歷史和傳統(tǒng)的制作工藝，但一直以來始終沒有代表菜，再加上可供選擇的餐廳少，自然比不上八大菜系聲名在外的精致多樣。

其實只要來到這個城市，和鄭州人嘮嘮，順著歷史的脈絡(luò)往下深挖，就能發(fā)現(xiàn)在這座南來北往的城市中，藏著一家寶藏豫菜館。

作為一份由消費者“吃出來”的美食榜，榜單的所有數(shù)據(jù)全部來自消費者，不接受廣告贊助，“味道好、服務(wù)好”是唯一的上榜要求。

2023年“必吃榜”依托過去一年大眾點評用戶貢獻的上億條真實消費評價數(shù)據(jù)綜合評選而出。阿五能5次登榜，到底有何魅力?

從食客們的評價中我們或許可以得到答案：

口味是關(guān)鍵

“現(xiàn)在還能有餐廳愿意做本心的產(chǎn)品，屬實難得?！?/span>

——大眾點評網(wǎng)友

“菜品味道特別好，特別是黃河大鯉魚不僅味道好，儀式感也很足?！?/span>

——大眾點評網(wǎng)友

“阿五的菜單是明顯經(jīng)過精心設(shè)計的，考慮了健康和口味的平衡?！?/span>

——大眾點評網(wǎng)友

特色是亮點

“到鄭州去吃的第一頓晚餐朋友說一定要去吃鯉魚，阿五黃河大鯉魚有點意思還是帶著身份證的呢。鯉魚非常好吃一點魚腥味沒有，我這個平時不愛吃魚的人都吃的很喜歡。”

——大眾點評網(wǎng)友

“吃飯到一半，豫劇老師來表演。一曲唱罷贏得了整個包廂的滿堂喝彩。在阿五的這個晚上，既有讓人心曠神怡的美食，又有讓人心曠神怡的表演，夫復(fù)何求?”

——大眾點評網(wǎng)友

服務(wù)暖人心

“預(yù)訂的時候已經(jīng)很晚了，商家很貼心，依然保留位置到1點多。鯉魚和燴面讓我印象深刻，作為鄭州非遺文化，這家店做到了將美味與黃河疊加在一起，大鯉魚做到了?！?/span>

——大眾點評網(wǎng)友

“服務(wù)很好，帶老年過壽的好去處!服務(wù)員和領(lǐng)班都很細致禮貌，還送了一把扇子特別棒!”

——大眾點評網(wǎng)友

一條條真實的食客評論揭開了阿五黃河大鯉魚的神秘面紗，也將原汁原味的煙火氣和獨具特色的就餐體驗深深植入到了每一位客戶心里。

千余年的中原文化與奔涌不息的黃河水，伴生了河南頭牌菜—黃河鯉魚。

阿五紅燒黃河鯉魚，精選生態(tài)黃河鯉魚，單鍋現(xiàn)燒，不添加雞精、味精，高湯燒制肉質(zhì)筋軟，沒有土腥味，色澤紅潤、滑嫩鮮香。

食客們真實的評價，不止是阿五上榜的原因，更是品牌19年來發(fā)展的寫照。

在復(fù)興豫菜的道路上，阿五始終尊重食材，匠心烹制，努力創(chuàng)造美味，讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多人愛上豫菜。

2023年是創(chuàng)始人樊勝武創(chuàng)辦阿五品牌的第19個年頭。先后榮獲“中國餐飲業(yè)十大品牌”、“中國美食地標保護產(chǎn)品”、“豫菜品牌示范店”等眾多榮譽。

憑借著好味道與好服務(wù)，阿五已成為鄭州本地人和外來游客首選的豫菜館。

如今，阿五紅燒黃河鯉魚之于鄭州，不只是承載味蕾與鄉(xiāng)愁的一道美食，還是非遺美食、河南頭牌菜、中國美食地標保護產(chǎn)品，更是引領(lǐng)豫菜“破圈”的爆點之一。

隨著阿五再度榮登必吃榜，意味著不論是黃河大鯉魚，還是其他傳統(tǒng)豫菜，都已經(jīng)走上了復(fù)興之路，豫菜也將煥發(fā)更璀璨的生機。