亚洲精品无码AⅤ片青青在线观看_国产在线播放不卡一区二区三区_无码中文字幕视频一区二区三区_久久夜色精品亚洲av三区_国产综合欧美无毒不卡怡红院

九門寨石鍋魚圖片高清，九門寨石鍋魚這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、九門寨石鍋魚〖主料〗草魚、〖輔料〗香菜、雞蛋、冬瓜、紫蘇、泡椒、野山椒、芝麻。

2、〖調(diào)料〗蒜、大料油、秘制養(yǎng)生中藥粉、鹽、味精、姜末、醋、生粉、雞精等。

(資料圖)

3、〖做法〗殺魚選一條鮮活的草魚或大頭魚（一般在3—5斤最佳）去鰓放血（盡量不要讓血沾到魚上，避免魚肉過腥）打魚鱗、清內(nèi)臟（一定要把魚洗干凈），沿著魚背部主骨把魚切成兩半，卸下魚頭、把魚的主骨切成8厘米左右的段、剃干凈魚刺、然后洗干凈。

4、2.切片切片是真正考驗(yàn)一個(gè)師傅刀工的時(shí)候，到功好的師傅切出來的魚片又薄又長(zhǎng)，但是魚片也不能過薄，一般是2—3厘米的厚度，長(zhǎng)10厘米左右，3.腌魚先腌魚骨和魚頭，鹽5g、雞精5g、料酒適量。

5、再腌魚片：放鹽5g、雞精g、攪拌魚片，再放入蛋清（根據(jù)魚的大小適量放）、生粉6g、攪拌均勻。

6、腌制時(shí)間在一分鐘以內(nèi)。

7、4.調(diào)料鍋燒熱，放入油20g、油熱放入適量的蒜末、姜末、野山椒，翻炒。

8、接著加入雞精g、味精2g、鹽3g、加入九門寨秘制大料油一勺30g、最后加入四大勺水。

9、5.熬湯把石鍋放在小火上，先放入一勺九門寨秘制養(yǎng)生中藥粉（一般在5—6克左右）緊接著把剛調(diào)好的料放入石鍋中（大火把石鍋魚加熱）。

10、6.炸魚把腌制好的魚片用油炸一下，先把鍋加熱，放入油加至六成熱，把魚炸成七成熟（魚肉邊緣微卷，只有是剛殺的新鮮活魚才會(huì)卷起來）。

11、7.出鍋把剛炸好的魚放入石鍋的湯中煮熟，再放入紫蘇、香菜、紅泡椒、芝麻即可出鍋。

12、主料：草魚、大頭魚等（可根據(jù)自己的喜好選擇） 輔料：香菜、雞蛋、冬瓜、紫蘇、泡椒、野山椒、芝麻。

13、調(diào)料：蒜、大料油、秘制養(yǎng)生中藥粉、鹽、味精、姜末、醋、生粉、雞精等。

14、第一步：殺魚選一條鮮活的草魚或大頭魚（一般在3—5斤最佳）去鰓放血（盡量不要讓血沾到魚上，避免魚肉過腥）打魚鱗、清內(nèi)臟（一定要把魚洗干凈），沿著魚背部主骨把魚切成兩半，卸下魚頭、把魚的主骨切成8厘米左右的段、剃干凈魚刺、然后洗干凈。

15、第二部：切片切片是真正考驗(yàn)一個(gè)師傅刀工的時(shí)候，到功好的師傅切出來的魚片又薄又長(zhǎng)，但是魚片也不能過薄，一般是2—3厘米的厚度，長(zhǎng)10厘米左右，第三步：腌魚先腌魚骨和魚頭，放一勺鹽（一般在5—6克）、一勺雞精（一般5—6克）、料酒適量。

16、再腌魚片：放一勺鹽（一般在5—6克）、一勺雞精（一般5—6克）、攪拌魚片，再放入蛋清（根據(jù)魚的大小適量放）、生粉一勺（6—7克，）攪拌均勻。

17、腌制時(shí)間在一分鐘以內(nèi)。

18、第四步：調(diào)料鍋燒熱，放入油一勺（20—30克），油熱放入適量的蒜末、姜末、野山椒，翻炒。

19、接著加入四勺雞精（20克左右）、味精（2—3克）、鹽（3—5克）、加入九門寨秘制大料油一勺（30—40克）最后加入四大勺水。

20、第五步：熬湯把石鍋放在小火上，先放入一勺九門寨秘制養(yǎng)生中藥粉（一般在5—6克左右）緊接著把剛調(diào)好的料放入石鍋中（大火把石鍋魚加熱）。

21、第六步：炸魚把腌制好的魚片用油炸一下，先把鍋加熱，放入油加至六成熱，把魚炸成七成熟（魚肉邊緣微卷，只有是剛殺的新鮮活魚才會(huì)卷起來）。

22、第七步：出鍋把剛炸好的魚放入石鍋的湯中煮熟，再放入紫蘇、香菜、紅泡椒、芝麻即可出鍋。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。