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今日看點(diǎn):云南土特產(chǎn)_云南土特產(chǎn)列述
發(fā)布日期: 2023-06-16 20:01:55 來源: 萬能網(wǎng)


【資料圖】

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1、嘉華花糕是云南特有的食用玫瑰酥餅,是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心的代表。作為2010年上海世博會唯一入選的云南特色糕點(diǎn),嘉華花糕早已風(fēng)靡全國,成為云南旅游市場上廣受歡迎的時(shí)尚寵物。制作鮮花餅的歷史可以追溯到300多年前的清朝。

2、竹蟲又叫竹蜂。它吃嫩竹筍來吸收營養(yǎng)。20天之內(nèi),從米粒大小長到手指大小。它寄生在竹筒里,從竹尖往下吃,最后藏在根部。它被養(yǎng)肥并停止進(jìn)食,準(zhǔn)備破繭而出。竹蟲富含高蛋白和氨基酸??粗裣x的樣子。它們又肥又白,但是很甜,聞起來像奶油。竹蟲也是基諾族的美味。

3、玉溪的油鹵腐據(jù)說產(chǎn)生于明清時(shí)期,當(dāng)時(shí)境內(nèi)家家戶戶腌制,作為家庭腌制,或作為外地饋贈親友。后來發(fā)展到商品生產(chǎn)。油腐的腌制,以黃豆做的臭豆腐為主料,要求質(zhì)地細(xì)膩,塊狀均勻,粗細(xì)一致。臭豆腐放在太陽下暴曬,外層的水被瀝干,這樣就沖淡了不同的味道。

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