酥皮月餅的制作方法_酥皮月餅的簡單做法
發(fā)布日期： 2023-05-25 08:11:26 來源： 萬能網(wǎng)
【資料圖】
歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。酥皮月餅的制作方法，酥皮月餅的簡單做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、在室溫下將黃油230克、糖粉80克和牛奶70克軟化。用攪拌器打雞蛋。
2、然后準(zhǔn)備440克低筋面粉和40克奶粉，將打好的面粉放入干面粉中，搗碎，最后用手?jǐn)嚢璩擅鎴F，然后蓋上保鮮膜，避免風(fēng)干。
3、準(zhǔn)備咸蛋黃，取出新鮮咸蛋，用冷水沖洗殘留蛋白。少量油和白酒，浸泡十分鐘。
4、120度上下加熱，烤15分鐘至出油。
5、荷花一搓就變白，口感更軟滑。蓮子上蓋蛋黃，再用曲奇皮托著。
6、在模具上放上干面粉，放入面團，壓出月餅形狀。放入不粘烤盤，然后輕輕刷上一層蛋黃液。
7、上下加熱200度，烤15分鐘。蛋液部分變成褐色。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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