雪花粉是低筋還是高筋_雪花粉是高筋面粉 天天時快訊
發(fā)布日期： 2023-05-10 17:12:09 來源： 萬能網(wǎng)
(資料圖片)
歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。雪花粉是低筋還是高筋，雪花粉是高筋面粉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、雪花粉不是高筋面粉，雪花粉是中筋面粉的俗稱，蛋白質含量介乎于9%-11%之間就是中筋面粉，也就是平時我們使用的普通的面粉，適合做中式面點，包子餃子面條烙餅燒餅之類，
2、面食中不加特別說明提到面粉就是中筋面粉。當然在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，可以當做低筋面粉使用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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