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羅宋湯做法_羅宋湯怎么做 全球速讀
發(fā)布日期： 2023-05-07 15:11:49 來(lái)源： 萬(wàn)能網(wǎng)

歡迎觀看本篇文章，小升來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。羅宋湯做法，羅宋湯怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、主料：牛腩500克、洋蔥半個(gè)、土豆半個(gè)、蘑菇6朵、胡蘿卜半根、芹菜一根、西紅柿2個(gè)、白菜1/2棵、面粉30克。


(相關(guān)資料圖)

2、各種蔬菜洗凈后，切丁備用。

3、牛腩凈后，放入鍋內(nèi)，加入沒(méi)過(guò)牛肉的水，放入姜片，蔥段，煮開(kāi)3分鐘焯去血水。

4、另起湯鍋，將焯水的牛腩入湯鍋中，加入足量的水，大火燒開(kāi)后改小火慢燉2個(gè)半小時(shí)。

5、番茄洗凈后去皮，去皮的番茄切丁備用。

6、鍋內(nèi)加入20克黃油，先爆香洋蔥。

7、之后另起油鍋，加入其它蔬菜丁一起翻炒片刻。

8、最后將翻炒過(guò)的蔬菜丁全部加入到熬好的牛肉高湯中燉煮20分鐘。

9、炒鍋內(nèi)加入10g黃油，爆炒番茄丁。

10、待番茄炒軟出汁，加入番茄沙司或番茄醬后炒勻。

11、將炒好的番茄連同汁水一起倒入湯鍋中繼續(xù)燉煮。

12、炒油面，就是鍋內(nèi)放最后10g黃油，溶化后，加入適量的面粉小火炒至面粉微黃都粘裹著油。

13、炒好后的面粉直接放入湯內(nèi)，攪勻，繼續(xù)慢燉，10分鐘左右。

14、最后據(jù)個(gè)人的口味加入適量的鹽，淡奶油調(diào)勻即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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