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【天天聚看點(diǎn)】老北京糊塌子的做法步驟_教你正宗的老北京糊塌子地做法
發(fā)布日期: 2023-05-03 20:07:52 來源: 萬能網(wǎng)


(資料圖)

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1、南瓜用抹布切絲,盡量薄,然后適量的油、鹽和五香粉,蔥花攪拌均勻,撈出水分。

2、加入兩勺面粉,打入兩個(gè)雞蛋,不斷攪拌,直到面粉和葫蘆完全均勻地混合在一起。這里是重點(diǎn)。做糊的面糊只有不加水的時(shí)候才好吃,就是面粉、雞蛋、葫蘆和葫蘆里出來的水一起充分?jǐn)嚢琛?/p>

3、站著的時(shí)候,建議用電餅鐺。鍋容易糊,翻面比較麻煩。電餅鐺不需要翻面,不會燒糊。在鍋底刷一層油,然后放入面糊。不要害怕面糊會裂開。一定要攤開。

4、汁:蒜末,五勺醋,兩勺醬油,一勺鹽。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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