【速看料】日常生活：肉粽子的糯米怎么腌制
發(fā)布日期： 2023-02-18 10:59:38 來源： 萬能網(wǎng)
【資料圖】
閱讀是很多人在生活里最愛的事件之一，歡迎走進本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)砣怍兆拥呐疵自趺措缰频南嚓P(guān)消息，感興趣的話跟著小編一起一探究竟吧！
大家都知道包粽子時候糯米的處理方法，無非是清洗加浸泡而已，那么做肉粽子的糯米該如何處理呢？又該如何腌制呢？我們今天一起來聊聊這個問題，一定會對你有用的哦。
操作方法 01浸泡糯米這一步是最基本的，和甜粽子的糯米浸泡法相同。先用清水清洗糯米，清洗好了之后加大量清水浸泡，一般需要浸泡十二個小時以上。
02控水北方包甜粽子的時候，糯米是直接放在水里的，而肉粽子的糯米，則是要控干水分。將浸泡好的糯米多次清洗干凈，并且撈出來控干凈水分。
03加老抽將控好水的糯米放進大盆里，往糯米里面倒入一些老抽，倒一些之后用手將其攪拌均勻，看看顏色如何，如果顏色很淡，那么再倒入一些。
04適當(dāng)加鹽如果是臘肉粽子的話，那么就不要放鹽了，如果是鮮肉粽子的話，可以適當(dāng)放一點點鹽，但千萬不要太多，同樣用手?jǐn)嚢杈鶆?，這樣再準(zhǔn)備鮮肉，就可以包粽子了。
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