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海兔子的做法大全家常_海兔子的做法|每日熱文
發(fā)布日期： 2022-12-30 09:08:46 來源： 萬能網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

海兔子的做法大全家常，海兔子的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料： 海兔子魚干一條（兩片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵 做法： 海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次； 2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘； 廚房中國，廚房一條龍 3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片； 廚房中國，廚房一條龍 4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用； 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘； 6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。

2、 溫馨提示 魚干浸泡時間長短視魚干的軟硬程度而不同。

3、浸泡到魚干整體發(fā)軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。

4、蒸熟后，口感以魚干嚼起來微微有點韌勁為最佳； 2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃（我偷懶了），提前用調(diào)料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發(fā)到碗汁中； 3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身咸度已經(jīng)足夠。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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