無煙鍋如何養(yǎng)鍋（怎樣保養(yǎng)無煙鍋）
發(fā)布日期： 2022-12-25 11:13:01 來源： 萬能網(wǎng)
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大家好，伊人來為大家解答以上問題。無煙鍋如何養(yǎng)鍋，怎樣保養(yǎng)無煙鍋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、烹飪前需要將鍋內(nèi)外的水或油擦干凈，避免鍋的外觀變黃變黑。
2、無煙鍋的導(dǎo)熱性能極佳，所以在油加熱之前必須先加熱鍋。同時要遵循“小火熱鍋”的科學(xué)烹飪方法：大火預(yù)熱整個鍋2~3分鐘，到時間差不多了再轉(zhuǎn)中火，然后倒油。
3、無煙鍋具有良好的不粘性和導(dǎo)熱性，因此在普通排油的基礎(chǔ)上至少可以減少30%的排油量。
4、無煙鍋具有良好的蓄熱性能。炒菜時，普通菜五成熱在油里，炒菜六成熱在油里。
5、嚴禁長時間干燒無煙鍋，否則會損壞鍋體，降低使用壽命。
6、煮好后用溫水洗凈，或者待鍋自然冷卻至常溫后用常溫水洗凈；不要馬上用冷水沖洗火鍋，以免積熱積冷，損傷鍋面。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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