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四季豆的營養(yǎng)價值及功效與禁忌，四季豆的營養(yǎng)價值這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、四季豆的營養(yǎng)元素很豐富，如蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，葉酸，碳水化合物等等，吃四季豆可以補充營養(yǎng)，增強免疫力，提高抵抗力，強身健體。

2、據(jù)測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有著不容忽視的作用，吃四季豆，補充銅元素，可以促進頭發(fā)，骨骼，皮膚，腦部和肝臟等的健康發(fā)育。

(資料圖)

3、另外，四季豆還含有葉酸，吃四季豆，可以補充葉酸，有效地抗腫瘤，緩解精神壓力，促進腦部發(fā)育等等。

4、四季豆也含有豐富的無機鹽，吃四季豆，補充無機鹽，可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，促進新陳代謝。

5、四季豆具有豐富的功效如促進身體的發(fā)育，維持體內(nèi)的酸堿平衡，抑制癌細胞，消除脹氣等等。

6、促進身體的發(fā)育。

7、據(jù)測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有著不容忽視的作用，吃四季豆，補充銅元素，可以促進頭發(fā)，骨骼，皮膚，腦部和肝臟等的健康發(fā)育。

8、2、維持體內(nèi)的酸堿平衡。

9、四季豆含有豐富的無機鹽，吃四季豆，補充無機鹽，可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，促進新陳代謝。

10、3、抑制癌細胞。

11、四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用。

12、4、消除脹氣。

13、四季豆還可消除脹氣，益氣順氣。

14、提高機體免疫力、刺激骨髓造血。

15、四季豆亦稱菜豆、蕓豆，是一種食用豆類，有軟莢和硬莢兩種。

16、軟莢品種可用作蔬菜，又稱為菜用菜豆，果實肉質(zhì)粗纖維少。

17、硬莢的菜豆為糧用菜豆，莢壁薄、纖維多，種子為主食。

18、軟莢的菜豆每100克可食部分中，含有水分92克、蛋白質(zhì)2克、膳食纖維1.5克、淀粉4克。

19、糧用菜豆含淀粉占35%到60%，蛋白質(zhì)占20%，其中球蛋白約占蛋白質(zhì)的70%，脂質(zhì)較少，可炒食、腌制、干制和速凍。

20、四季豆含有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等獨特的成分，具有提高機體免疫力，刺激骨髓造血，保護細胞，誘導(dǎo)成骨細胞增殖的作用。

21、皂苷類物質(zhì)能夠降低脂肪的吸收，促進脂肪代謝。

22、四季豆中所含的纖維素，可加快食物通過腸道的時間。

23、四季豆烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，做熟做透，防止中毒。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。