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有口福了！40頭新疆褐?；铙w抵達位于長沙
發(fā)布日期： 2022-07-20 10:48:03 來源： 三湘都市報

7月19日18時，一輛長約17米的雙層掛車載著40頭新疆褐?；铙w抵達位于長沙市雨花區(qū)的紅星屠宰場內(nèi)。作為首批入湘的褐牛活體，經(jīng)過統(tǒng)一處理后，它們將于4天后進入商超、農(nóng)貿(mào)市場等渠道銷售。

三湘都市報記者了解到，新疆褐牛以當?shù)攸S牛為母本，引用瑞士褐牛、阿拉托烏牛以及少量科斯特羅姆牛雜交改良，經(jīng)長期選育而成。有著“西北第一牛”美譽的新疆褐牛日食高原草、夜飲天山水，肥瘦適中;成牛脂肪、肌肉分布均衡，自帶奶香味、口感細膩彈牙。

“運往長沙的新疆褐?；铙w來自海拔3000米的新疆昭蘇千里草場，是能吃山坡草的放養(yǎng)牛。”客串出品創(chuàng)始人王浩介紹，吊龍、牛腱子、牛腩等部位牛肉將通過供應商渠道進入農(nóng)貿(mào)市場、連鎖品牌超市，以提高牛肉利用率，“品牌還將進一步探索建立集肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、牛肉產(chǎn)品生產(chǎn)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，以期增強肉類產(chǎn)品自主可控與鮮肉供給能力，保障品質(zhì)牛肉供應。”

(全媒體記者黃亞蘋實習生劉會欣田甜)

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