減鹽食品或調(diào)料受消費(fèi)者青睞 減鹽配方食品銷(xiāo)量看漲
發(fā)布日期： 2022-04-17 19:15:55 來(lái)源： 今晚報(bào)
記者近日走訪市場(chǎng)了解到，越來(lái)越多的減鹽、淡味食品或調(diào)料受到消費(fèi)者歡迎。商家介紹，一些原本口味比較重的熟肉制品、榨菜、醬油、蠔油等，減鹽后銷(xiāo)量明顯看漲。
記者日前在一家超市采訪時(shí)看到，減鹽配方的午餐肉罐頭被擺放在同品類(lèi)商品貨架最顯眼位置。“減鹽款最近一段時(shí)間賣(mài)得特別快。”超市銷(xiāo)售人員告訴記者，很多減鹽食品的鹽含量通常會(huì)減少20%以上，多數(shù)顧客反應(yīng)減鹽后口味很好。記者注意到，某熱銷(xiāo)的“淡味”午餐肉包裝上顯示，每100克食品的鈉含量為621毫克，而同品牌另一款午餐肉的每百克鈉含量為915毫克。
另?yè)?jù)了解，一些榨菜、醬油、調(diào)味汁、蠔油等生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在也紛紛推出減鹽、薄鹽、輕鹽系列。某知名品牌的“輕鹽”蠔油，采用減鹽工藝，在鹽含量減少25%的前提下仍保持了原有鮮味。(記者翟維鷺)
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