“我們家孩子就是跟著我們正常吃的啊,怎么就患上了克羅恩病啊?”在聽說自家孩子患上了無法根治的腸胃疾病后,孩子母親張女士(化名)發(fā)出了疑問。時值全民營養(yǎng)周,處在成長關(guān)鍵期的青少年們成為了重點關(guān)注對象。處在美食之都湖南,孩子們的高發(fā)飲食疾病有哪些?哪些疾病在孩子們中悄然增長?我們該如何正確規(guī)劃飲食?專家做出了詳細(xì)解釋。
慢性腸炎成為青少年腸胃疾病中最高發(fā)疾病
“從我這些年接診的臨床病例來說,青少年因為飲食而導(dǎo)致的疾病最高發(fā)的就是慢性腸炎,在我們科室占比達(dá)到了百分之三十五左右。”湖南省兒童醫(yī)院消化營養(yǎng)科主任醫(yī)師游潔玉表示,導(dǎo)致飲食疾病的誘因有很多,日常生活中的不當(dāng)飲食成為了其中最主要的原因。青少年們的腸胃相比起成年人來說會相對脆弱,同時青少年們又正處于飲食疾病高發(fā)階段。所以青少年們的飲食問題一定是需要格外重視的。
“其實孩子們的這種腸胃疾病都是在日積月累不當(dāng)?shù)纳盍?xí)慣中誕生的,比如說在我們湖南,早上起來嗦粉一直都是一個多年來的習(xí)慣,但是如果孩子們的早飯只有粉,那就會導(dǎo)致他們營養(yǎng)不均衡,長期以往就會誘發(fā)一系列的腸胃病。”游潔玉解釋,7到14歲的孩子們一天的熱卡分布量應(yīng)該是1700到2400大克,其中早中晚熱卡需求量分別是30%、40%、30%。如果早餐只攝入米粉的話會導(dǎo)致熱卡需求不達(dá)標(biāo)。“其實最好的早餐搭配應(yīng)該就是300ml牛奶、雞蛋、最后加上耐餓主食及水果,而不是單純的只嗦粉。”
肥胖率逐年上升,宵夜奶茶成為最大“阻礙”
除了不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣,“超重”、“肥胖”也是我們一直無法忽略的問題。據(jù)了解,全國青少年的肥胖率已經(jīng)從2005年的3.4%上升到了2020年的14.1%。
“在全國范圍內(nèi),湖南地區(qū)青少年們的肥胖率雖然不是最高,但是也是處在中流的位置,孩子們的肥胖問題一直都是急需家庭和社會提前介入和干涉的問題。”游潔玉表示,在湖南宵夜和奶茶一直都是飲食屆兩大巨頭,也是導(dǎo)致肥胖的最大阻礙。
“從營養(yǎng)學(xué)上來說,人只要過了晚上的9點就不應(yīng)該再攝入任何食物了,但現(xiàn)在有很多的小朋友們也喜歡跟著自己的父母外出吃點宵夜,然后回家休息。這其實是最不好的習(xí)慣,因為這不僅會加重腸胃的負(fù)擔(dān),還會導(dǎo)致脂肪的堆積。”除此以外,湖南眾多的奶茶也是讓孩子們體重超標(biāo)的“一員大將”。茶顏悅色、果呀呀、一點點......品類繁多的奶茶品牌因為好口感成為了不少孩子們的心頭好,甚至出現(xiàn)了不少孩子們用奶茶或飲料徹底代替飲用水的現(xiàn)象。
“家長可以在家給孩子們自測BMI,如果孩子們的指標(biāo)在超重范圍內(nèi),那么這個時候家庭一定要及時介入,糾正和改變他們的飲食習(xí)慣。如果范圍已經(jīng)在肥胖值內(nèi),這個時候就需要醫(yī)院和專業(yè)的人員介入治療了。”游潔玉表示,肥胖所帶來的疾病遠(yuǎn)不止腸胃方面那么簡單,內(nèi)分泌、心血管、呼吸系統(tǒng)、甚至是各類的并發(fā)癥的發(fā)病率都會大大增加。
改變飲食習(xí)慣,健康食譜看這里
“前段時間我們在湖南一學(xué)校抽調(diào)了925名學(xué)生,對他們進(jìn)行飲食習(xí)慣、營養(yǎng)知識儲備、知識獲取途徑進(jìn)行摸底調(diào)查,結(jié)果調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)偏食挑食的孩子們占到53.84%,喜歡吃膨化食品的占52.97%,而從來不喝奶茶的僅占6.7%,每日早餐用餐率達(dá)到94.38%,但早餐食物還是以粉面為主,占90.5%;另外回答對每日正確飲用300毫升牛奶飲用量的僅占25.38%。由此可見,家庭和學(xué)生的營養(yǎng)知識儲備不足,需要加強科普宣傳和教育,家庭膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣還有待進(jìn)一步改善。”
針對此類情況,那么青少年應(yīng)該如何健康飲食呢?游潔玉給出了詳細(xì)的解釋:
1. 遵循兒童營養(yǎng)膳食寶塔:每天需攝入油25到30克、奶類及奶制品200到300克、大豆類及豆制品25克、魚蝦類40-50克、禽畜肉類30-40克、蛋類60克、蔬菜類200-250克水果類150-300克、谷物(米板、面條等)180-260克
2. 不盲目輕易的給孩子們補充保健或營養(yǎng)品
3. 可參考此詳細(xì)此食譜:早:牛奶、雞蛋、主食、水果;午:米飯、2到3類蔬菜、1到2類肉類;晚:肉類、豆制品
(記者 田甜 )
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