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珍惜盤中餐 粒粒助健康。今天(18日)上午，重慶市第七屆全民營養(yǎng)周暨第32個“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動主場啟動儀式在重慶市沙坪壩區(qū)濱江小學(xué)舉行。小小“廚師”們用平時在學(xué)校學(xué)到的烹飪技能，為現(xiàn)場來賓們奉上了一盤盤健康美味的營養(yǎng)餐。

每年5月第三周是國家規(guī)定的是全民營養(yǎng)周，同時今年的5月20日也是全國第32個中國學(xué)生營養(yǎng)日。今年全民營養(yǎng)周宣傳口號是“健康中國營養(yǎng)先行”;傳播主題為“合理膳食，營養(yǎng)惠萬家”;“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題為“珍惜盤中餐 粒粒助健康”。

“我們要求每一位畢業(yè)生，都要學(xué)會做12道菜!”沙區(qū)濱江小學(xué)負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校按照不同年齡段安排了廚藝課程，比如1-2年級學(xué)生要學(xué)會做水果沙拉、炒時蔬、番茄炒蛋等素菜，3-4年級就要學(xué)魚香肉絲、回鍋肉等家常豬肉類食物，5-6年級則要學(xué)宮保雞丁、土豆燒牛肉甚至自制火鍋等菜品。同時，學(xué)校還會講解飲食安全與健康、飲食文化和禮儀等知識。“這些菜都講究少油、少鹽和合理搭配，很適合生長發(fā)育期的學(xué)生!”該負(fù)責(zé)人表示，學(xué)生們學(xué)會了不僅能終身受益，還更能體會父母養(yǎng)育自己的辛苦。

據(jù)了解，我市國民營養(yǎng)健康工作主要存在的問題包括，膳食結(jié)構(gòu)不合理，膳食脂肪供能比持續(xù)上升，食用油、食用鹽攝入量遠(yuǎn)高于推薦值，而水果、豆及豆制品、奶類消費量不足;居民超重肥胖的形勢嚴(yán)峻，城鄉(xiāng)各年齡段居民超重肥胖率持續(xù)上升;嬰幼兒、育齡婦女和高齡老年人等重點人群面臨重要微量營養(yǎng)素缺乏問題，等等。

市衛(wèi)生健康委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年我市國民營養(yǎng)工作將圍繞“合理膳食行動”目標(biāo)任務(wù)，重點開展生命早期1000天營養(yǎng)健康行動、學(xué)生營養(yǎng)改善行動、老年人群營養(yǎng)改善行動、臨床營養(yǎng)行動、貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)行動、吃動平衡行動等“六項行動”。

據(jù)悉，此次宣傳周期間，市衛(wèi)生健康委還將會同有關(guān)部門及單位，以獻(xiàn)禮建黨百年華誕、鞏固新冠疫情防控成果為背景，開展一系列線上、線下相結(jié)合的宣傳活動，通過有獎知識答題、營養(yǎng)健康知識講座、營養(yǎng)知識科普推送、主流媒體專家訪談等形式，進(jìn)一步倡導(dǎo)樹立合理膳食、杜絕浪費、預(yù)防疾病的科學(xué)理念，大力普及全民營養(yǎng)健康知識、努力提升全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)。

上游新聞·重慶商報記者 陳瑜