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天就像一個行走的桑拿房，即使在空調(diào)、冷飲、涼水澡等“續(xù)命神器”面前，你可能依然燥熱難耐。其實，不“扛熱”或許和飲食方式有關(guān)，有些食物會讓你更熱。

營養(yǎng)專家表示，多吃肉等富含蛋白質(zhì)的食物，的確會讓人覺得熱。不同的食材，吃后產(chǎn)熱的效果也不同。吃富含蛋白質(zhì)的食物，會覺得飯后發(fā)熱特別厲害。而吃淀粉類，或者蔬菜類，效果就差得多。除此之外，還有一些擴張血管、促進血液循環(huán)的刺激性物質(zhì)，也會讓人體的散熱暫時增加，比如酒精、姜、辣椒，以及各種香辛料等。

總體而言，為了提高夏天的抗熱能力，應(yīng)當避免吃過量的蛋白質(zhì)類食物，但基本需求必須保證。每天有半斤糧食，1兩魚或瘦肉，2兩水豆腐，1個蛋，1杯酸奶，加上1斤蔬菜，1斤水果，就能滿足女性每天60克蛋白質(zhì)的需要量，男士只需再加一點主食就能達到65克的需要量。

關(guān)于夏天消暑的食物，也有一張紅黑榜，紅榜上的食物可以讓你更“扛熱”。

紅榜

1.西瓜

西瓜營養(yǎng)豐富，含水量充足，是補充人體散失水分的佳選。但西瓜吃多了易傷脾胃，脾胃虛寒、消化功能差的人應(yīng)少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。

2.苦瓜

苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。

3.西葫蘆

西葫蘆低脂肪、低能量，含有一定量的維生素和礦物質(zhì)，是夏季的完美蔬菜。

4.熱茶

飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺的分泌，還可以利尿，有助于降溫。英國科學(xué)家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。

5.玉米

在夏天適量吃一些新鮮玉米，可以增進食欲。需要提醒的是，吃玉米時應(yīng)注意嚼爛，以助消化，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃。

6.薏米

薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸。它具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕食物。夏天用薏米和紅豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。

7.毛豆

夏天正當毛豆上市之時，適當吃一些能預(yù)防因大量出汗和食欲不振造成的營養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。

黑榜

1.冰淇淋

冰淇淋是典型的高脂肪、高熱量食品，多數(shù)還含有大量飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪，對健康不利。如果飯前吃冰淇淋，還容易影響食欲，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2.燒烤

英國《每日郵報》刊登的一項研究稱，英國有關(guān)人員實地考察戶外燒烤的衛(wèi)生狀況后發(fā)現(xiàn)，燒烤架上每百平方厘米含細菌高達170萬個，這一數(shù)字甚至比馬桶坐墊上的高出124%。

不僅如此，美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院癌癥研究所的專家認為，高溫?zé)緯a(chǎn)生雜環(huán)胺，而雜環(huán)胺與乳腺癌、結(jié)腸癌、胃癌、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)。

3.冰鎮(zhèn)飲料

天氣炎熱時，痛痛快快喝一杯冰鎮(zhèn)飲料，是很多人的樂事。但如此一冷一熱，腸胃很難快速適應(yīng)，可能會引起胃腸道痙攣性收縮，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀?？梢陨倭亢纫恍┍?zhèn)飲料，但要注意慢慢喝，讓腸胃有一個適應(yīng)過程。

4.麻辣燙

李惠明提醒，路邊攤麻辣燙的原料很難保證新鮮、衛(wèi)生，并且綠葉蔬菜反復(fù)煮，也會產(chǎn)生亞硝酸鹽。夏天濕氣重，最好避免吃辛辣、油膩食物，飲食宜清淡。

5.散裝啤酒

扎啤保質(zhì)期一般較短，且需要在3℃～8℃時保存，而市場上出售的散裝扎啤，實際上是普通的鮮啤酒，即未經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。如果大排檔的衛(wèi)生環(huán)境不達標，就很容易出問題。