封面新聞記者 舒俊瑜
(資料圖片)
9月7日,巴奴集團通報“子品牌超島火鍋羊肉卷成分問題”事件,稱最新報告結(jié)果顯示,羊肉卷確實含有鴨肉成分。
巴奴稱,在向消費者真誠道歉的同時,將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元。賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業(yè)起銷售的13451份羊肉,涉及共8354桌。凡消費過該產(chǎn)品的顧客,可憑支付記錄,到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元。
巴奴集團發(fā)布聲明
羊肉卷檢出鴨成分
博主曝光超島火鍋賣假羊肉
近日,有博主發(fā)視頻稱,自己花98元在超島自選火鍋北京合生匯店購買了6盒肉類食材,包括一盒梅花肉、一盒鮮切羊肉、四盒高鈣羊肉卷,其中,高鈣羊肉卷一盒100克售價為16元。
涉事的超島北京合生匯店
視頻中,博主詢問店員羊肉是否新鮮,是否是廠家統(tǒng)一配送的,店員回答稱:“必須的,現(xiàn)刨的,我們有中央廚房,連底料都是自己生產(chǎn)的?!安┲髟俅卧儐柺欠袷钦嫜蛉?,店員十分肯定地說:“我們和巴奴是一家的?!?/p>
隨后他將食材密封,送至第三方檢測機構(gòu)檢測,結(jié)果顯示,梅花肉和鮮切羊肉未發(fā)現(xiàn)異常,但高鈣羊肉卷檢測出含有“鴨成分”。
之后,該博主來到店內(nèi),反復(fù)跟店員確認食材是否為純羊肉,得到店員肯定的答復(fù)。博主隨即撥打了市場監(jiān)督管理部門的投訴電話,并提出三點訴求,即維護消費者個人權(quán)利,門店停業(yè)整頓,以及品牌方公開道歉。
博主拿著檢測報告與超島店員進行溝通
9月5日,超島發(fā)布相關(guān)說明,稱公司正積極配合市場監(jiān)管部門進行調(diào)查,并第一時間將相關(guān)產(chǎn)品送檢,目前等待進一步結(jié)果,在最終調(diào)查結(jié)果出來前,對涉事羊肉菜品做暫時下架處理。
超島還表示,涉事羊肉菜品系超島獨立采購,由鄭州森昂商貿(mào)有限公司供應(yīng),廠商為哈爾濱市雙城區(qū)朝陽鄉(xiāng)九洲源食品加工廠?!拔覀冊诮拥椒答伜螅⒓炊酱俟?yīng)商開展自查現(xiàn)將采購以及廠商的相關(guān)信息進行公示。如相關(guān)羊肉產(chǎn)品存在博主反饋的問題,一定對廣大顧客依法承擔責(zé)任,并對相關(guān)責(zé)任方嚴肅處理?!?/p>
賠付顧客835.4萬元
巴奴火鍋創(chuàng)始人微博致歉
曝光視頻引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議后,超島母公司巴奴集團也緊急跟進調(diào)查,并于9月7日傍晚發(fā)布公告稱,巴奴集團在注意到有關(guān)子品牌超島的輿論后,要求超島團隊主動送檢,最新報告結(jié)果顯示,羊肉卷確實含有鴨肉成分。
巴奴表示將賠付顧客835.4萬元
巴奴集團稱,將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元,賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業(yè)起銷售的13451份羊,涉及共8354桌。9月8日起,凡消費過該產(chǎn)品的顧客,可憑支付記錄,在10:30-22:00期間,到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元。
同時,巴奴集團對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業(yè)整改、全面徹查,積極配合政府部門監(jiān)管要求進行整改,并引進第三方公司對超島所有在售產(chǎn)品進行檢測,認定合格后再確定開業(yè)時間。
巴奴出示的檢測報告顯示羊肉卷含鴨成分
此外,巴奴集團取消超島獨立采購權(quán),未來采購全權(quán)由集團負責(zé)。集團決定對超島品牌總經(jīng)理、超島產(chǎn)品研發(fā)負責(zé)人、超島運營負責(zé)人做出停薪留職的處理,重新學(xué)習(xí)、競聘、評估后上崗。在門店停業(yè)期間,超島一線工作人員工資、福利照常發(fā)放,并組織進行重新學(xué)習(xí)。
巴奴集團還表示,將終止與鄭州森昂商貿(mào)有限公司合作,對超島所有產(chǎn)品供應(yīng)商進行清查,并對羊肉產(chǎn)品供應(yīng)商提高標準,重新招標。
9月7日晚間,巴奴毛肚火鍋品牌創(chuàng)始人杜中兵也發(fā)微博道歉,稱沒有做好對超島供應(yīng)鏈的監(jiān)督管理,導(dǎo)致了這次的問題?!斑@是我們的失誤,也是我的責(zé)任,對此深感自責(zé)。愿盡最大誠意去彌補顧客?!?/p>
巴奴火鍋創(chuàng)始人杜中兵發(fā)文致歉
超島創(chuàng)始人系巴奴創(chuàng)始人之子
巴奴火鍋今年已發(fā)生多次負面輿情
公開信息顯示,超島成立于2020年,創(chuàng)始人杜夯是巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵之子。
天眼查App顯示,杜夯共擔任20家企業(yè)法定代表人。超島品牌在北京開有“超島串串火鍋”“超島自選火鍋”兩個品類四家門店,關(guān)聯(lián)“北京橙夢餐飲管理有限公司”“北京夯實餐飲管理有限公司”等企業(yè)。
9月6日,巴奴稱,超島確為巴奴集團旗下子品牌,創(chuàng)立以來由獨立團隊運營。
事實上,巴奴集團自今年以來已發(fā)生多次負面輿情事件。2月,巴奴毛肚火鍋因網(wǎng)友吐槽其“18元一份土豆就5片”引發(fā)爭議。當時店員回應(yīng)稱,該土豆是富硒土豆,微量元素很多,“我們也是根據(jù)實際情況來定價的”。巴奴毛肚火鍋表示,門店管理失誤導(dǎo)致顧客對土豆的分量產(chǎn)生了誤解,5片實際上是小份的量,在顧客就餐門店的售價為9元。
杜中兵曾回應(yīng)“天價土豆”事件
巴奴創(chuàng)始人杜中兵也回應(yīng)稱,巴奴賣的“富硒土豆”,不僅包含產(chǎn)品本身的價值,也包含環(huán)境價值、服務(wù)價值以及全供應(yīng)鏈的價值,所以巴奴暫時不考慮降價。
對此,中國市場監(jiān)管報曾發(fā)文稱,如果是真實力,只要定價合理,并不會引起非議,但“富硒”、微量元素等指標并不易檢測,商家以此為抬高價格的噱頭,很難令消費者信服。
隨后在3月,巴奴毛肚火鍋的富硒土豆又被曝出實際檢測的硒含量不足,與其宣稱的含量相差十倍。對此,巴奴毛肚火鍋是這樣回應(yīng)的:檢測結(jié)果顯示,加工后的成品因浸泡出現(xiàn)硒含量流失的情況,導(dǎo)致部分批次產(chǎn)品硒含量不達標。
來源:封面新聞
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