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天津市寶坻區(qū)的“六瓣紅”大蒜豐收了，地里起出的“六瓣紅”還帶著長長的蒜秧。蒜農(nóng)把曬好的大蒜連同蒜秧一縷壓著一縷編成長長的“蒜辮子”，銷到天津市各處。從鄉(xiāng)村到市區(qū)，從“蒜辮子”上揪蒜吃的傳統(tǒng)，在天津就是大蒜給生活的“增味”。

大蒜按辮買，是天津人的吃蒜習(xí)慣。但長長的蒜辮，給大蒜的機械化收獲帶來了難題。“寶坻區(qū)種植的‘六瓣紅’大蒜主攻京津冀市場，而本地市場在銷售端有著區(qū)別于其他省市的保存、使用習(xí)慣。”天津市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊農(nóng)業(yè)機械裝備崗位專家陳芳，對天津大蒜生產(chǎn)機械化生產(chǎn)研究已經(jīng)接近10年。寶坻“三辣”享譽京津冀，其中大蔥、辣椒都已先后實現(xiàn)生產(chǎn)的全程機械化，唯有大蒜生產(chǎn)在種植和收割兩個環(huán)節(jié)由于特殊的需求，存在機械化短板。去年年初，陳芳等專家通過多方調(diào)研，幫助寶坻區(qū)多家合作社農(nóng)戶引進了精準甄別鱗芽方位的播種設(shè)備，整體提升大蒜種植質(zhì)量和效率。而在收獲時，寶坻大蒜因留蒜秧習(xí)俗，無法使用主流收割設(shè)備，只能人工收割，依舊是全程機械化的阻礙。

面對這唯一的農(nóng)機化短板，為大蒜生產(chǎn)“貼身”服務(wù)多年的陳芳等專家決定還是在尊重天津習(xí)俗基礎(chǔ)上想對策。他們積極對接山東等蔬菜種植大省，尋訪適用農(nóng)機設(shè)備。“我們與山東知名農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)溝通需求后，針對天津情況對設(shè)備進行改裝，使得收獲后能夠保留蒜秧。這樣，天津在大蒜生產(chǎn)的收獲環(huán)節(jié)就可以實現(xiàn)分段機械化作業(yè)。”陳芳介紹。

前不久，天津市寶坻區(qū)林亭口鎮(zhèn)后圈村農(nóng)場60畝“六瓣紅”大蒜3天時間全部收完，這是全村人祖祖輩輩都不敢想的。“這臺設(shè)備解決了用工貴、農(nóng)時緊張的問題，一小時能收割2-3畝。之前我們6個熟練蒜農(nóng)一天才能收完這1畝地，如今我這60多畝地節(jié)省工錢4萬元左右。”天津慶義家庭農(nóng)場負責(zé)人尹義對設(shè)備的收獲效率、完成度很是滿意。作為寶坻區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目林亭口大蒜栽培技藝代表性傳承人，尹義一度考慮是否放棄“蒜辮子”的銷售方式。“寶坻大蒜種植歷史悠久，蘊含了我們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化特點。新設(shè)備的試驗讓我們既保留了傳統(tǒng)，又享受到機械化的便利。”

這臺設(shè)備來自天津市特色蔬菜機械化技術(shù)引進示范項目。目前，設(shè)備在寶坻區(qū)部分合作社中免費使用。寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心助理工程師倪海晶介紹，全程機械化提升了寶坻區(qū)大蒜生產(chǎn)的品質(zhì)，產(chǎn)量和效益提升了10%左右。今年寶坻區(qū)“六瓣紅”大蒜種植面積7000余畝，收割環(huán)節(jié)的機械化將進一步助力當(dāng)?shù)卮笏猱a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

(記者　林單丹)