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如何腌制豬肉?|全球短訊
發(fā)布日期: 2023-05-06 10:58:52 來源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)


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這個(gè)要看做菜范圍了,如果平時(shí)炒個(gè)瘦肉絲,瘦肉片的,加些姜汁酒,放點(diǎn)鹽,放點(diǎn)生粉,也很好了。

現(xiàn)在說一種做叉燒肉的腌制方法。

瘦肉或五花肉(去皮)切成兩公分左右條狀,放入孜然粉,八角粉,甘草粉,胡椒粉,四種香粉適量,再加白糖,生抽,姜汁,www.nfysw.com食鹽,雞精,料酒,醬料(用海鮮醬,或叉燒醬)適量,進(jìn)行均勻腌制,如果想入味更好,時(shí)間要長些,可以放入微凍冷藏一個(gè)晚上,這樣做出的叉燒味道真的很好哦。

注意用中草香粉腌制的適合做叉燒肉,一般炒吃的不用中草香粉!

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