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“藍(lán)蛙”一餐廳被罰5萬：餅干過期2小時(shí)5分，且解凍后超48小時(shí)
發(fā)布日期： 2023-07-29 11:39:35 來源： 騰訊網(wǎng)


(相關(guān)資料圖)

7月28日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)外通報(bào)今年民生領(lǐng)域第三批典型案例。其中，網(wǎng)紅餐廳“藍(lán)蛙”因使用超過食品保質(zhì)期的餅干被責(zé)令整改。

2023年3月31日，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)3月31日13時(shí)50分，藍(lán)蛙餐飲管理（上海）有限公司（北京建國路分公司）在吧臺(tái)經(jīng)營的餅干標(biāo)注到期時(shí)間為“2023-03-31 11:45:50”，已超過保質(zhì)期2小時(shí)5分鐘。又查，上述餅干名稱為“冷凍咖啡配點(diǎn)”，貯存條件為-18℃以下保存，解凍后保質(zhì)期為48小時(shí)，至執(zhí)法人員檢查時(shí)上述餅干已解凍后超過48小時(shí)。

依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，北京市監(jiān)局責(zé)令其立即改正，并作出沒收過期食品、罰款5萬元的行政處罰。

澎湃新聞了解到，今年3月15日，“藍(lán)蛙”餐廳北京悠唐門店就曾被媒體曝光存在消毒記錄不全，分類抹布亂放、后廚冷葷間使用紫外線消毒燈不規(guī)范、洗碗間工作人員對(duì)流程操作不規(guī)范等問題。餐廳在回應(yīng)中稱，會(huì)在公司內(nèi)部深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查及全面徹查，并對(duì)所有門店員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。

北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第三批民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案例其他案例還有：北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處北京佳華恒潤商貿(mào)有限公司經(jīng)營超限量使用防腐劑食品及商標(biāo)侵權(quán)案、北京市市場(chǎng)監(jiān)管局查處中視前線（北京）文化傳媒有限公司虛假宣傳案、北京市昌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處劉某經(jīng)營侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)酒水案、北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處北京佐行知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司以不正當(dāng)手段擾亂商標(biāo)代理市場(chǎng)秩序案。

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