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《華夏時(shí)報(bào)》記者走訪北京市豐臺區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場時(shí)發(fā)現(xiàn)，正是人們來往采買選購的時(shí)候，豬肉商販的攤位前卻只有零星擺著的肉品。

(資料圖)

“現(xiàn)在是消費(fèi)淡季，買豬肉的太少。尤其天氣太熱了，我們也不敢往外放，主要都在冰柜里?！币晃回i價(jià)攤位老板無奈地表示，在如今豬肉價(jià)格低迷的情況下，銷售情況卻不見好轉(zhuǎn)。

但值得關(guān)注的是，時(shí)隔5個(gè)月，豬肉市場的“強(qiáng)心劑”——啟動(dòng)凍豬肉收儲的消息終于來了！

7月3日，國家發(fā)改委官方微信發(fā)布消息稱，近期，生豬價(jià)格繼續(xù)低位運(yùn)行。為推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸至合理區(qū)間，將會(huì)同有關(guān)方面啟動(dòng)年內(nèi)第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導(dǎo)各地同步收儲。

“豬糧比價(jià)進(jìn)入到了一級預(yù)警區(qū)間后便達(dá)到了啟動(dòng)收儲的條件，而7月份是一個(gè)供需逐漸改善的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，疊加凍豬肉收儲提振的話，有利于7月份豬價(jià)的止跌反彈。但凍豬肉收儲后的豬價(jià)反彈以及后續(xù)季節(jié)性的價(jià)格回升，其整體的速度和空間會(huì)比較溫和，不會(huì)呈現(xiàn)出去年豬價(jià)多次快速上漲的情況?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

豬價(jià)創(chuàng)下年內(nèi)新低

事實(shí)上，今年的豬肉市場一直深陷低價(jià)泥潭。自年初以來，生豬價(jià)格持續(xù)走低，并在4月初短暫跌破14元/公斤。此后，持續(xù)在14元/公斤—15元/公斤的低價(jià)位區(qū)間運(yùn)行，直至6月底，豬價(jià)再次跌破14元/公斤關(guān)卡，創(chuàng)下年內(nèi)新低。

據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月3日，生豬（外三元）價(jià)格為13.78元/公斤，比1月3日的16.45元跌16.2%。

“今年的豬價(jià)可以分兩個(gè)階段，第一階段是1月至4月，在此期間豬價(jià)盡管處于低位，但還是高于去年同期的；第二階段是5月后，自5月第一周豬價(jià)同比開始低于上年同期?！敝煸鲇轮赋觯i肉供給始終處于比較高的水平是今年豬價(jià)反復(fù)探底、一直低位運(yùn)行的主要原因。

從供給的角度來講，今年的豬價(jià)回落正是受到供給主導(dǎo)，即供給明顯增加，始終高于上年同期的。從需求來講，今年的需求好于去年的，但是今年上半年的消費(fèi)總體一直處于淡季水平，春節(jié)期間也沒有出現(xiàn)季節(jié)性的高峰需求。所以在供給強(qiáng)需求弱的情況下，豬價(jià)自1月份以來一直處于低位水平，且此后多次出現(xiàn)探底。

但值得關(guān)注的是，能令市場為之振奮的凍豬肉收儲工作終于即將啟動(dòng)。自今年2月份年內(nèi)第一批豬肉收儲工作結(jié)束后，已過去近5個(gè)月。

“豬糧比價(jià)進(jìn)入到了一級預(yù)警區(qū)間后便達(dá)到了啟動(dòng)收儲的條件，而7月份是一個(gè)供需逐漸改善的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，疊加凍豬肉收儲的提振的話，有利于7月份豬價(jià)的止跌反彈?！敝煸鲇抡f。

事實(shí)上，今年從1月份以來，飼料產(chǎn)量和仔豬供給量都在逐漸高位回落。這意味著，7月份后的生豬供需形勢將會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。一般情況下，在供需轉(zhuǎn)折點(diǎn)的時(shí)候疊加收儲工作，更有利于發(fā)揮市場提振效果。

在朱增勇看來，雖然生豬供應(yīng)量整體將逐漸從高位回落，但是仍然處于比較高的水平，只能說下半年的供需形勢在好轉(zhuǎn)。對于豬價(jià)而言，凍豬肉收儲后的豬價(jià)反彈以及后續(xù)季節(jié)性的價(jià)格回升，其整體的速度和空間會(huì)比較溫和，不會(huì)呈現(xiàn)出去年豬價(jià)多次快速上漲的情況。

對于未來豬價(jià)走勢，朱增勇指出，四季度的豬價(jià)可能會(huì)處于今年相對比較好的水平，一方面是能繁母豬存欄量的下調(diào)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能調(diào)節(jié)，將影響今年四季度的供給情況；另一方面，按照以往經(jīng)驗(yàn)，四季度消費(fèi)需求也會(huì)處于一個(gè)比較好的水平。

豬企主動(dòng)去產(chǎn)能

據(jù)國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心最新數(shù)據(jù)，按目前價(jià)格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為179.92元。在今年高供給弱需求的局面下，生豬養(yǎng)殖企業(yè)的日子都不好過，已不乏上市豬企主動(dòng)去產(chǎn)能。

新希望表示，在進(jìn)入今年之后，則是基于對未來豬周期走勢的研判，在上半年先不急于進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，到四季度再開始加大力度擴(kuò)群。

據(jù)天邦食品提出的“適度發(fā)展”，預(yù)計(jì)2023年母豬規(guī)模從60萬頭調(diào)減至43.96萬頭，育肥規(guī)模從355萬頭調(diào)減至283萬頭，育肥上市量從670萬頭調(diào)減至487萬頭，全群上市量從956萬頭調(diào)減至650萬頭。

事實(shí)上，包括新希望、天邦食品、傲農(nóng)生物、天康生物、大北農(nóng)在內(nèi)的豬企均已紛紛下調(diào)了今年能繁母豬和生豬出欄量。

據(jù)了解，從當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)集中度來看，在2022年，前20家的生豬養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能集中度已經(jīng)達(dá)到了24%。而在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)集中度較高水平的情況下，龍頭養(yǎng)殖企業(yè)主動(dòng)去產(chǎn)能，有利于減緩明年豬價(jià)持續(xù)低位的市場風(fēng)險(xiǎn)。

另一方面，今年大部分的豬企均處于業(yè)績虧損、負(fù)債率較高的狀態(tài)，而生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)能的穩(wěn)定期。因此，當(dāng)前的市場環(huán)境已經(jīng)不適合企業(yè)高速擴(kuò)張，更多的是需要企業(yè)去夯實(shí)自身的成本競爭力。

“可以說，今年生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)形勢已經(jīng)進(jìn)入了由數(shù)量擴(kuò)張到質(zhì)量提升的新階段。實(shí)際上，企業(yè)無論是主動(dòng)還是被動(dòng)，都應(yīng)該適當(dāng)去放低或者調(diào)節(jié)自身產(chǎn)能，把企業(yè)的經(jīng)營重點(diǎn)放在如何提升成本競爭力以及企業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的完善上?！敝煸鲇抡f。

責(zé)任編輯：徐蕓茜 主編：公培佳