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農(nóng)家小吃糊塌子,糊的地方最好吃,軟軟的面餅太香了,真正好味道
發(fā)布日期: 2023-04-10 21:31:04 來源: 素菜大全


(資料圖片)

農(nóng)家小吃糊塌子,糊的地方最好吃,軟軟的面餅太香了,真正好味道。糊塌子是北京的叫法,還有地方叫它面衣餅,還有茭瓜餅,但大致做法都差不多,將蔬菜擦絲后加入面粉攪成面糊,再煎成餅,軟軟的面餅里面夾著西葫蘆絲,蘸著料汁吃,味道特別好。糊塌子做出來很軟,所以非常適合家里的老人和小孩做早餐或者晚餐,搭配一碗綠豆粥,再吃點(diǎn)小涼菜,簡簡單單一餐就搞定了。

準(zhǔn)備食材:

西葫蘆、十三香、鹽、普通面粉、食用油

具體做法:

1.把西葫蘆簡單的擦成細(xì)絲就行了。

2.來一勺十三香,2勺鹽,把這些材料攪勻了咱們開始加面粉了,這個面粉少量多次的加,一次性不要加的太多了,不然會影響口感,攪成這樣粘稠的糊狀。

3.咱們把鍋中小火預(yù)熱好之后刷油,輕輕的給它攤開攤勻了,看著有點(diǎn)變色了,咱們就給它翻個面,表面輕輕刷一層油,這個糊塌子要烙糊一點(diǎn)才好吃,咱們給它出鍋了。

4.給大家說一下,咱們烙這個餅的時候,一定要烙的黃一點(diǎn),焦一點(diǎn),這樣吃的時候口感會特別的好,而且吃起來軟軟的,特別的鮮美,喜歡吃西葫蘆的朋友趕緊試試。

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