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北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 馬婧 實(shí)習(xí)記者 夏驊

(資料圖片)

家樂(lè)福對(duì)北京賣場(chǎng)近日進(jìn)行“瘦身”調(diào)整并完善供應(yīng)鏈，一些門店開(kāi)始恢復(fù)元?dú)?。記者獲悉，北京地區(qū)已有9家家樂(lè)福門店率先完成調(diào)整，其他門店也將陸續(xù)改造升級(jí)。

3月7日中午，記者在家樂(lè)福雙井店看到，賣場(chǎng)一層依舊是外租區(qū)域，賣場(chǎng)二層集合了各類民生用品，蔬菜生鮮、糧油米面、零食百貨等商品均完成了補(bǔ)貨。相比以往，生鮮區(qū)變化較為明顯，此前蔬菜水果多為散裝，如今均為預(yù)包裝形式，無(wú)需單獨(dú)稱重，鮮肉區(qū)、海鮮區(qū)也重新恢復(fù)銷售。

此前賣場(chǎng)三層售賣的服裝、日化、家居用品等非食品類商品都搬到了二層，目前三層正在裝修，將打造為蘇寧易購(gòu)家電區(qū)域。

“我們把超市面積從兩層收縮為一層，單品從以前的3萬(wàn)多種精簡(jiǎn)為1萬(wàn)多種。”家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，上萬(wàn)平方米的大賣場(chǎng)已不適合當(dāng)下的購(gòu)物需求，如今老百姓逛超市圖的是方便，因此，賣場(chǎng)面積縮小了一半，同時(shí)對(duì)商品進(jìn)行了篩選，留下消費(fèi)者需求較高的品類。

在家樂(lè)福四元橋店，生鮮區(qū)擺放著西紅柿、山藥、茄子、黃瓜等預(yù)包裝蔬菜，多為耐儲(chǔ)存的菜品。臨近傍晚，有顧客前來(lái)咨詢是否有綠葉菜?！吧r品類以后會(huì)更加豐富。”店員說(shuō)道。

這家店內(nèi)，米面糧油和日化產(chǎn)品種類較為充足，醬油、醋等調(diào)料種類也比較齊全，細(xì)數(shù)一下，貨架上有近10種大米、近20款醬油可供選擇。店里不時(shí)有工作人員踩著梯子上新貨。

家樂(lè)福望京店也完成了調(diào)整，生鮮區(qū)有十余種蔬菜。工作人員表示，目前正在陸續(xù)進(jìn)貨，之后蔬菜品類會(huì)更齊全。除了米面糧油、蔬菜生鮮，超市里還可以選購(gòu)內(nèi)衣、紅酒、玩具、廚具等。

不過(guò)，目前還有一些門店未實(shí)現(xiàn)改造。記者走訪廣渠門附近的家樂(lè)福發(fā)現(xiàn)，這家店的米面糧油、日化用品較為充足，但冷凍食品較少，超市里依舊有不少貨架空置，被紙箱子隔開(kāi)的生鮮區(qū)已不對(duì)外開(kāi)放。

隨著家樂(lè)福門店陸續(xù)恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)，消費(fèi)者使用購(gòu)物卡可以買到賣場(chǎng)里95%以上的貨物，但須綁定手機(jī)才能使用，每人每月的購(gòu)物卡消費(fèi)上限為1000元?！白罱褂觅?gòu)物卡的顧客約占一半，大家消費(fèi)更加理性了?！奔覙?lè)福雙井店負(fù)責(zé)人說(shuō)。

家樂(lè)福方面表示，目前北京區(qū)域有17家門店，其中9家門店已完成升級(jí)，分別是雙井店、天通苑店、通州店、望京店、魯谷店、方圓店、健翔橋店、四元橋店和馬連道店，其他8家門店也會(huì)陸續(xù)進(jìn)行改造升級(jí)。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來(lái)賣場(chǎng)的外租區(qū)域會(huì)引入更多的生活服務(wù)業(yè)態(tài)，如理發(fā)、洗衣等，整個(gè)賣場(chǎng)將轉(zhuǎn)型為社區(qū)品質(zhì)生活中心。

北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)分析，如今消費(fèi)者在網(wǎng)上幾乎可以買到一切商品，大賣場(chǎng)“一站式購(gòu)齊”的優(yōu)勢(shì)不再明顯，發(fā)展離消費(fèi)者更貼近的小型業(yè)態(tài)，將是賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)。