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新京報訊（記者陳琳）元宵節(jié)臨近，各式各樣的元宵及湯圓成為熱銷產(chǎn)品。近期，北京市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員走進(jìn)各大商場超市、食雜店開展元宵、湯圓等節(jié)令食品專項檢查，詳細(xì)查看產(chǎn)品資質(zhì)、標(biāo)簽，并對部分產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場抽檢、快速檢驗，守護(hù)北京市民“舌尖上的安全”。

(資料圖)

2月1日，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)看丹街道的歐尚超市（科興店），店內(nèi)節(jié)日氣氛濃厚，元宵、湯圓等產(chǎn)品琳瑯滿目。執(zhí)法人員逐項查看湯圓產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容是否齊全、是否從資質(zhì)合法的供貨渠道購進(jìn)、是否具有產(chǎn)品檢驗合格報告、存儲溫度是否達(dá)到要求，并重點(diǎn)對標(biāo)注“無糖”“無添加”產(chǎn)品的真實(shí)情況進(jìn)行了核實(shí)。

執(zhí)法人員逐項查看湯圓產(chǎn)品的相關(guān)信息。 新京報記者 王飛 攝

除定性包裝的湯圓產(chǎn)品外，執(zhí)法人員還對散裝元宵的現(xiàn)場衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，核實(shí)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的標(biāo)示是否規(guī)范，防塵、防蟲、防蠅等防護(hù)措施是否到位，以及相關(guān)從業(yè)人員是否持有有效的健康證明等，并就檢查中發(fā)現(xiàn)的“扣分項”予以重點(diǎn)提示和督促整改。

據(jù)了解，增白劑、鋁等添加劑食用后會給人體帶來傷害，不能作為食品添加劑添入元宵、湯圓等食品中，而甜味劑、防腐劑等添加劑則需限量添加。在檢查現(xiàn)場，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方機(jī)構(gòu)對幾種不同品牌、不同風(fēng)味的元宵及湯圓進(jìn)行了抽檢，對過氧化值、黃曲霉毒素、鉛、糖精鈉、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸等項目進(jìn)行檢測，待抽檢結(jié)果出來后，將予以公示。同時，執(zhí)法人員還現(xiàn)場隨機(jī)抽取了一些元宵及湯圓進(jìn)行硼砂、吊白塊、烏洛托品快速檢測，執(zhí)法人員取下食品的一小部分，置于檢測試劑中浸泡，靜置10秒后，再將檢測試紙插入浸泡試劑中，觀察試紙顏色的變化。經(jīng)檢查，現(xiàn)場抽查的各批次產(chǎn)品均不存在違規(guī)添加情況。

執(zhí)法人員展示食品檢測結(jié)果。 新京報記者 王飛 攝

東城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員近日對北京稻香村第三營業(yè)部銷售的元宵、湯圓開展現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員檢查了預(yù)包裝元宵、湯圓的索證索票和進(jìn)貨記錄落實(shí)情況，詳細(xì)了解進(jìn)貨來源。針對需冷凍儲存的元宵，檢查商家是否按要求的溫度進(jìn)行儲存銷售，冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行。

在散裝元宵銷售區(qū)域，執(zhí)法人員抽查了部分從業(yè)人員的健康證明，同時提示商家，銷售的散裝湯圓和元宵應(yīng)放于食品級容器中，并加防塵蓋，容器上應(yīng)標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等信息，保障消費(fèi)者對食品相關(guān)信息的知情權(quán)。

在散裝元宵銷售區(qū)域，執(zhí)法人員與超市員工核實(shí)食品相關(guān)信息。 新京報記者 王飛 攝

在現(xiàn)場，執(zhí)法人員也隨機(jī)抽取了部分元宵開展快速檢測，主要檢測了硼砂、糖精鈉、山梨酸、苯甲酸等項目，經(jīng)檢測未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

在現(xiàn)場，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了部分元宵開展快速檢測。 新京報記者 王飛 攝

東城區(qū)市場監(jiān)管局食品流通科科長劉燕京表示，自春節(jié)前夕，東城區(qū)就已穩(wěn)步開展了元宵節(jié)食品檢查。在對預(yù)包裝、散裝元宵、湯圓、糯米粉、黑芝麻等制作元宵的原料開展檢查的同時，對現(xiàn)場滾粘成型、即時售賣的元宵也開展了檢查，重點(diǎn)檢查現(xiàn)場是否具備必要的設(shè)施設(shè)備，原料來源是否正規(guī)、是否在保質(zhì)期內(nèi)。要求從業(yè)人員持有效的健康證明上崗，規(guī)范佩戴口罩、手套和發(fā)帽。結(jié)合實(shí)地檢查，各所對元宵、湯圓類食品開展了114例快速檢測，均未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

編輯 陳靜

校對 吳興發(fā)