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小

XIAO XUE

(資料圖)

雪

中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣

“晚來天欲雪，能飲一杯無？”

2022年11月22日16點(diǎn)20分18秒

農(nóng)歷壬寅年十月二十九號

小雪

二十四節(jié)氣之二十

氣候特點(diǎn)

小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。節(jié)氣的小雪與天氣的小雪無必然聯(lián)系，小雪節(jié)氣中說的“小雪”與日常天氣預(yù)報所說的“小雪”意義不同，小雪節(jié)氣是一個氣候概念，反映氣溫與降水量。

《月令七十二候集解》稱：小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。

古籍《群芳譜》認(rèn)為，小雪節(jié)氣“氣寒而將雪”，天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但“地寒未甚而雪未大也”，所以稱為“小雪”。

小雪三候

1

一候虹藏不見

雨后的彩虹隱藏起來不見了，從天而降的雪花取代了雨水，天氣開始寒冷。

2

二候天氣上升地氣下降

因天空陽氣上升，地下陰氣下降，導(dǎo)致陰陽不交，天地不通。這個時候，許多動物和植物都閉藏起來了。

3

三候閉塞而成冬

古代的冬季比如今要難熬得多，天地間不見鳥獸，人們在播種完最后一茬冬小麥之后，也紛紛躲在屋里開始過冬了。所謂“閉塞成冬”，正是此意。

傳統(tǒng)習(xí)俗

1

忙腌菜，過年正好吃

民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是腌菜的好時候。

因此一到小雪節(jié)氣，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜和雞鴨魚豬肉等。掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空的這些臘肉菜品，也成為農(nóng)家一道特有的風(fēng)景線。而這些臘制品，除了是人們御寒過冬的必需品，也是春節(jié)期間餐桌上的美食佳肴。

2

十月朝，糍粑碌碌燒

在南方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗，有的地方將糍粑制作成圓形，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓，有的地方又稱為“年糕”，寓意吉祥如意。

“碌碌燒”是非常形象的客家語言。“碌”，是像車轆那樣滾動，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右，四周滾動粘上芝麻花生沙糖；“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗（比較），才過癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂趣。

3

刨湯肉，美味迎新年

“小雪殺豬，大雪宰羊。”是很多地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，每到小雪、大雪兩個節(jié)氣，村民們便開始?xì)⒇i宰羊準(zhǔn)備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要用腌酸菜、鹵豆腐、寬粉條、沙土豆做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請四鄰聚餐，寓意團(tuán)結(jié)、和睦、萬事興旺。

少數(shù)民族也有類似習(xí)俗。小雪前后，土家族群眾就開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

小雪養(yǎng)生

調(diào)節(jié)心態(tài)保持樂觀：

小雪節(jié)氣中，天氣時常陰冷晦暗，此時人們的心情也會受其影響，所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，并經(jīng)常參加一些戶外活動以增強(qiáng)體質(zhì)，多曬太陽，多聽音樂。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也?！?/p>

常曬太陽溫通經(jīng)脈：

我國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽光對人體健康的作用，認(rèn)為常曬太陽能助發(fā)人體的陽氣。特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài)，冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經(jīng)脈的作用。

少食麻辣預(yù)防內(nèi)火：

這個節(jié)氣里，北方開始供暖，人們外出時穿得又嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生內(nèi)火?？谇粷?、面部的疙瘩比平日里多了，這些都是內(nèi)火的表現(xiàn)。雖然寒冷的日子里人們喜歡吃熱乎乎的食物，但麻辣食物最好不要吃，只會助長體內(nèi)的火氣。

圖文：迷你老黃