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日前，河北省邯鄲市館陶縣柴堡鎮(zhèn)東廣才村的一片麥地里，兩臺大型聯(lián)合收割機(jī)正在緊張作業(yè)，和其他地方收獲的麥子金燦燦、黃澄澄截然不同，這里打下的麥粒、脫出的麥殼，全都都泛著明顯的紫黑色。這樣的夏收場景，如今在館陶縣已經(jīng)重復(fù)上演了17年。黑小麥的種植面積，也從當(dāng)年的引進(jìn)試種，發(fā)展到今年的3.6萬畝之多，近乎覆蓋了全省的黑小麥產(chǎn)能。

館陶縣地處黃河中下游沖積平原，農(nóng)田土質(zhì)肥厚，有機(jī)質(zhì)含量比較高。2005年，該縣就已開始引進(jìn)種植黑小麥。獨(dú)特的地理位置和適宜的氣候環(huán)境，使這里產(chǎn)出的黑小麥不僅進(jìn)食口感好，而且具有獨(dú)特的麥香味。

“館陶黑小麥紫殼、紫粒、質(zhì)硬，氨基酸含量總和達(dá)15%-16%，超普通白粒小麥80%-90%，富含三價(jià)有機(jī)鉻、硒、鋅、鎂、碘等多種微量元素，食用功能好。”據(jù)該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員王梅娟介紹，黑小麥三價(jià)有機(jī)鉻含量是普通小麥的3倍以上，具有抑制血糖升高的作用。

經(jīng)過17年的種植發(fā)展，目前館陶縣的黑小麥種植面積已達(dá)到3.6萬畝，帶動(dòng)了4000多戶農(nóng)戶種植黑小麥。現(xiàn)有兩家大型黑小麥產(chǎn)品加工公司研發(fā)的8個(gè)系列40多種黑小麥產(chǎn)品，常年銷往全國各地。

“現(xiàn)在，1斤普通小麥大約能賣到1.6元左右，而我們的黑小麥，1斤能賣到2.2元。”手心里搓出一穗硬實(shí)黑紫的麥粒，該縣房寨鎮(zhèn)房寨南村種植大戶胡洪順說，他今年種了70畝黑小麥，像這樣的品質(zhì)，預(yù)計(jì)每畝能收500公斤。“70畝，與種普通小麥相比多收入4.2萬元。”

“目前我們的產(chǎn)品，還只是局限于黑小麥面粉、饅頭、面條，屬于最基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品加工方式。”館陶縣月青農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人范月青透露，該公司正在探索生產(chǎn)黑小麥速食產(chǎn)品、黑小麥胚芽油等深加工產(chǎn)品，提高黑小麥附加值，將黑小麥產(chǎn)品的優(yōu)勢進(jìn)一步體現(xiàn)出來。

據(jù)了解，2016年“館陶黑小麥”就成功注冊了地理標(biāo)志證明商標(biāo)，已成為河北省首個(gè)獲得國家地理標(biāo)志證明的小麥產(chǎn)品，被中國農(nóng)科院評為“國家黑小麥產(chǎn)業(yè)化基地”，在河北省第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。記者　孫維福