2月24日,“喜茶告別30元”沖上微博熱搜。喜茶宣布今年內(nèi)將不再推出29元及以上的飲品,所有飲品在今年內(nèi)也絕不漲價。揚子晚報記者在喜茶門店看到,目前標準菜單上的飲品價格已全面告別30元。經(jīng)常與喜茶一起被提起的新茶飲品牌中,還有定價較為接近的“奈雪的茶”和“樂樂茶”。記者在奈雪門店注意到,其價格也有所下降,僅有一款季節(jié)限定產(chǎn)品超過了30元;樂樂茶繼關(guān)閉西安門店后,又于近日退出了廣州市場。
在喜茶官微發(fā)布的公告中,主要講了三點內(nèi)容:一是標準茶飲菜單上沒有3字開頭的飲品;二是今年內(nèi)不再推出29元及以上的產(chǎn)品;三是今年絕不漲價。關(guān)于降價原因,喜茶表示,經(jīng)過多年在供應(yīng)鏈上的積累和深耕,終于可以在保證用料、品質(zhì)和口感的前提下降價。
其實早在正式宣布前,近一兩個月喜茶就已經(jīng)悄悄下調(diào)了產(chǎn)品價格。芝芝芒芒、芝芝莓莓、芝芝多肉青提等價格由32元調(diào)整為29元。另外,喜茶近期上架的新品價格都在20元出頭,喜茶還表示,接下來還將陸續(xù)有十幾元的飲品上新。
2月25日中午,揚子晚報記者來到南京市建鄴區(qū)的一家喜茶門店。在店內(nèi)菜單上,記者看到,所有標示的價格均在30元以下。價格最低的有美式咖啡、純綠妍茶后等產(chǎn)品,價格僅為9元;價格最高的產(chǎn)品是多肉葡萄、芝芝多肉青提等,達到了29元。整體來看,調(diào)價后,喜茶產(chǎn)品的價格主要分布在19-25元之間。
當天,該喜茶門店的生意十分紅火。記者注意到,取餐臺上滿滿都是做好的飲品。由于訂單較多,顧客下單后要等大約50分鐘才可以取茶。
除了喜茶之外,奈雪的茶、樂樂茶也經(jīng)常作為喜茶的競品被拿來比較,這兩個品牌現(xiàn)在價格如何?
在南京市建鄴區(qū)一家奈雪門店的菜單上,記者看到價格最便宜的是一款“輕松金牡丹”,價格為9元;僅有一款季節(jié)限定的霸氣系列產(chǎn)品價格超過了30元??傮w來看,奈雪的產(chǎn)品價格基本也在19-25元之間。經(jīng)過對比,記者注意到,相較一個月前,奈雪的茶也降價了。比如一款加了0卡糖的霸氣芝士草莓,在2022年1月26日的價格是33元,現(xiàn)在同樣配置的價格是30元;如果是不加料的標準配置,呈現(xiàn)在標準菜單上的價格是29元。
而另一家新茶飲品牌樂樂茶,近期雖然價格無太大變化,但發(fā)展似乎有些曲折。記者在地圖上搜索發(fā)現(xiàn),樂樂茶在廣州的三家門店都已關(guān)閉。此外,2021年樂樂茶就已經(jīng)把西安的所有門店關(guān)閉。
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021新茶飲研究報告》,2018年-2020年,新茶飲市場的增長率均超23%。但據(jù)報告預(yù)計,未來2-3年,新茶飲增速階段性放緩,調(diào)整為10%-15%。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會分析認為,增速放緩背后的原因或許是:從企業(yè)端看,快速增長將有很大的管理性風險;從外部競爭看,下沉市場的盤整、西部北部市場的開發(fā),都需要市場驗證。
不過,報告認為,增速放緩是階段性的,適度調(diào)整將實現(xiàn)厚積薄發(fā)。如果各企業(yè)在未來2-3年內(nèi)解決好品牌、運營能力、食品安全管理等重要問題,新茶飲行業(yè)的增長速度將快速回到15%以上。
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