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封面新聞?dòng)浾?粟裕

迎春、鞭春、咬春，分別指什么？二十四節(jié)氣中，立春占據(jù)著怎樣的位置？立春之后，飲食上應(yīng)該注意什么……

2月3日，北京市通州區(qū)文化和旅游局在通州冬奧文化廣場(chǎng)開(kāi)展了主題為《年年有余，迎春活動(dòng)！——二十四節(jié)氣之立春活動(dòng)》的傳統(tǒng)文化閱讀體驗(yàn)活動(dòng)。

通州區(qū)位于北京城市副中心，本次活動(dòng)融合了中國(guó)傳統(tǒng)手工布藝制作體驗(yàn)和節(jié)氣文化講堂，讓讀者在傳統(tǒng)節(jié)日里，感受到不一樣的“春意”。

民俗學(xué)者劉琛分享了立春相關(guān)節(jié)氣文化。據(jù)介紹，立春是二十四節(jié)氣中第一個(gè)節(jié)氣，節(jié)點(diǎn)在公歷2月3日至5日。自秦代以來(lái)，就以立春作為孟春的開(kāi)始。

作為二十四節(jié)氣之首，立春在農(nóng)業(yè)社會(huì)里非常重要，古時(shí)從官方到民間都極為重視。立春時(shí)，天子會(huì)率文武大臣迎春，祈求豐收。民間也有諸多習(xí)俗。對(duì)百姓來(lái)說(shuō)，立春也意味著農(nóng)事的開(kāi)始。

據(jù)介紹，“立春三候”包括一候“東風(fēng)解凍”、二候“蜇蟲(chóng)始振”、三候“魚(yú)陟負(fù)冰”。

東風(fēng)解凍，《呂氏春秋》曰“東方屬木”。木，火母也，火氣溫，故解凍。立春之日，東風(fēng)送暖，大地開(kāi)始解凍，此后則有“凍痕銷(xiāo)水中”“波起輕搖綠”。

蜇蟲(chóng)始振，蟄，藏也。振，動(dòng)也。蟄蟲(chóng)，即冬藏之蟲(chóng)，立春后，蟄居的蟲(chóng)類(lèi)慢慢在洞中蘇醒，但動(dòng)而未出。

魚(yú)陟負(fù)冰，陟，上升之意。據(jù)說(shuō)立春最后五日，水底氣暖，河冰開(kāi)始融化，魚(yú)兒開(kāi)始到水面游動(dòng)，但春氣還弱，冰尚未全部消融，如同被魚(yú)背負(fù)著一般浮在水面。

據(jù)介紹，我國(guó)地大物博，各地立春之日習(xí)俗較多，也各不相同。

迎春，舊俗立春，會(huì)舉辦迎春活動(dòng)，俗稱(chēng)演春。迎春在立春前一日進(jìn)行，目的是把春天和句芒接回來(lái)。句芒是傳說(shuō)中的春神，人面鳥(niǎo)身，主春事。如今，人們也會(huì)用簡(jiǎn)便的方式迎接立春，如掛風(fēng)車(chē)、踏青等。

鞭春，也叫打春牛、打春。意思是打去春牛的懶惰，開(kāi)始春耕，祈求一年的豐收。鞭春時(shí)，提前制作土牛，并作裝飾，禮儀完畢后，百姓一擁而上，鞭打土牛，打得越碎越好，然后搶土牛的土塊或裝飾紙帶回家，撒在農(nóng)田、牲圈。爭(zhēng)搶“牛土”或“牛紙”也稱(chēng)“搶春”。

咬春，又叫吃春、嘗春。初春時(shí)節(jié)，吃一些象征春意的新鮮菜蔬，既為防病，又有迎春之意。咬春食物主要有春餅、蘿卜、春卷、春盤(pán)等，北方吃春餅，南方多為春卷。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤(pán)’?！笨梢?jiàn)唐代已有春盤(pán)、吃春餅了。

學(xué)者表示，立春是略帶轉(zhuǎn)折的節(jié)氣，立春后白天漸長(zhǎng)，天氣回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇。

到了立春時(shí)節(jié)，不能再大吃大喝。比如滋補(bǔ)了一個(gè)冬天的肉，到了春天還接著吃就容易生內(nèi)熱上火。立春時(shí)節(jié)飲食須清淡，適合輕斷食，讓身體減負(fù)。

此外，還需防“倒春寒”。春季多發(fā)呼吸道感染，可增加洋蔥、大蒜、芹菜等“味沖”的食物，也可喝些花草茶，幫助驅(qū)散冬季聚積的寒氣。

“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。便覺(jué)眼前生意滿(mǎn)，東風(fēng)吹水綠參差?！爆F(xiàn)場(chǎng)，民俗學(xué)者劉琛帶領(lǐng)嘉賓朗誦了立春的相關(guān)詩(shī)詞。除了宋代張栻的《立春偶成》，還有《涼州詞》《立春日》等。一位嘉賓表示，吟誦這些古詩(shī)詞，仿佛感受到了古人以景思人、以物寄情的至切用心。

手工布藝也吸引了嘉賓們的目光，傳統(tǒng)手工布藝在民間稱(chēng)為“女紅”，勤勞智慧的中國(guó)婦女往往將美好的寄托傾注在一針一線(xiàn)之中。民俗匠人劉桂紅帶大家體驗(yàn)了“女紅”的魅力。嘉賓也跟著開(kāi)開(kāi)心心做“鯉魚(yú)”，祝福家人新年快樂(lè)，祝福孩子們“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”。

一位學(xué)生家長(zhǎng)表示，第一次參加這樣的活動(dòng)，既增長(zhǎng)了知識(shí)，又增加了動(dòng)手能力，下次還會(huì)帶孩子繼續(xù)參加。