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2021年10月28日，河北省唐山市樂亭縣一家育苗基地的工人在管理蔬菜秧苗。新華社記者 駱學峰攝

人民網(wǎng)北京10月30日電 （記者李楠樺）十一過后，菠菜、黃瓜等蔬菜變身市場“新貴”，價格一路攀升，不少網(wǎng)友驚呼“都快要吃不起蔬菜了”。

近期菜價緣何持續(xù)走高？如何確保蔬菜供應？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部和國家發(fā)改委等相關(guān)部門發(fā)聲，回應社會關(guān)切。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：保障秋冬季特別是元旦、春節(jié)和冬奧會期間蔬菜供應

10月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，對抓好秋冬蔬菜生產(chǎn)進行安排，要求各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門堅決貫徹黨中央、國務院決策部署，提高政治站位，強化責任擔當，把蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供作為當前重要任務，加強生產(chǎn)指導，搞好產(chǎn)銷對接，保證市場均衡供應。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部介紹，9月下旬以來，受災害性天氣、生產(chǎn)成本、疫情防控和拉閘限電等因素疊加影響，部分地區(qū)和部分蔬菜品種價格明顯上漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，要推動落實“菜籃子”市長負責制，統(tǒng)籌調(diào)節(jié)生產(chǎn)、流通和消費，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜產(chǎn)品自給率和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保充足的應急蔬菜儲備，切實穩(wěn)定市場和價格，保障秋冬季特別是元旦、春節(jié)和冬奧會期間蔬菜供應。

——保障均衡供應。各地要按照提高自給能力和保障均衡供應能力相結(jié)合的原則，合理確定蔬菜品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)規(guī)模，特別是安排好冬春淡季的市場緊缺品種和上市檔期。大中城市要重點發(fā)展不耐貯運的葉類蔬菜和地方特色蔬菜，穩(wěn)定提高自給能力。北方設施蔬菜產(chǎn)區(qū)，重點抓好閑置溫室大棚利用、茬口銜接和集約化育苗，增加生產(chǎn)供應。南方地區(qū)要積極發(fā)展南菜北運蔬菜，增加調(diào)出量。冬奧會原材料備選供應基地，要強化責任落實和協(xié)作配合，進一步完善應急預案，嚴格落實安全管理、疫情防控等要求，確保冬奧會期間蔬菜產(chǎn)品穩(wěn)定供應和質(zhì)量安全可靠。

——抓好防災減災。針對拉尼娜可能帶來的影響，要及早制定蔬菜生產(chǎn)防災減災應急預案，提早做好物資技術(shù)準備。北方蔬菜產(chǎn)區(qū)要提前加固蔬菜溫室大棚，搞好防寒保溫，減輕低溫雨雪大風天氣影響。南方蔬菜產(chǎn)區(qū)要提前落實清溝排水、病蟲防控、育苗防寒保溫等防災減災措施。加強病蟲監(jiān)測預警和預防控制，大力推進統(tǒng)防統(tǒng)治，減輕病蟲危害損失。

——加強指導服務。組織專家根據(jù)重大天氣變化和生產(chǎn)實際，及時制定發(fā)布秋冬蔬菜生產(chǎn)技術(shù)意見，指導農(nóng)民因地因時落實田管措施。組織機關(guān)干部和農(nóng)技人員深入重點產(chǎn)區(qū)和受災地區(qū)，開展工作指導和技術(shù)服務，幫助生產(chǎn)主體解決實際困難。大力實施蔬菜“三品一標”提升行動，加快品種更新?lián)Q代，推廣綠色防控替代化學防治、有機肥替代化肥，減少化學農(nóng)藥和化肥用量，保障蔬菜質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

——促進產(chǎn)銷銜接。加強蔬菜生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測，及時發(fā)布相關(guān)信息，積極引導蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)和經(jīng)營活動，穩(wěn)定市場預期，確保蔬菜供應不斷檔、不脫銷。引導大中城市加強與優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的協(xié)作，建立穩(wěn)定的供應渠道。配合交通、公安等部門落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，提高運輸效率，降低運輸成本，促進蔬菜快速、有序流通。推動大中城市合理規(guī)劃布局蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和社區(qū)菜店，增加零售網(wǎng)點，方便市民購買。

商務部：積極開展保供穩(wěn)價工作 適時投放政府儲備

“商務部積極開展保供穩(wěn)價工作，每日跟蹤蔬菜、肉類、糧油等生活必需品市場運行情況，密切關(guān)注全國及疫情散發(fā)地區(qū)的市場供求、價格變化。”商務部新聞發(fā)言人束玨婷28日在新聞發(fā)布會上介紹，在強化監(jiān)測預警基礎(chǔ)上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩(wěn)價，適時投放政府儲備，督促商貿(mào)流通企業(yè)加強產(chǎn)銷銜接，增加重點時段備貨數(shù)量，及時解決可能出現(xiàn)的問題。

發(fā)改委：全力保障市場供應和價格平穩(wěn)運行

據(jù)了解，近期，國家發(fā)展改革委已采取多項措施，指導各地做好汛期蔬菜等重要民生商品保供穩(wěn)價工作。要求抓好災后生產(chǎn)恢復，及時改種補種，支持種植速生蔬菜等；同時，部署疫情城市做好蔬菜等重要民生商品生產(chǎn)和調(diào)運工作，全力保障市場供應和價格平穩(wěn)運行。

國家發(fā)展改革委宏觀經(jīng)濟研究院綜合形勢室主任郭麗巖表示，總體來看，全國蔬菜的總體供應量還是比較充裕的，目前在田的蔬菜有1億畝左右，與去年同期相比是基本持平還略有小幅增長的。鮮菜從它的種植的周期來講相對還是比較短的，有三四十天就可以完成，市場上蔬菜的有效供應量應該是穩(wěn)步增加的。

（綜合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、央視新聞等）